食品健康谣言、AI生成虚假信息难辨 靠伪科普治理体系防被骗

食品健康成谣言高发区，AI造假提升辨别难度

在网络范畴内, 食品以及健康这两个领域, 向来都是假新闻肆意泛滥之际的“重灾区”。像“自来水的余氯会导致癌症”“预制菜运用了变质的食材”“网红水果是带有毒素的”等这般的谣言, 可以说是层出不穷的。而健康养生这个领域, 更是伪科普的重灾区所在, 自媒体大量地编造“食物存在相克情况”“偏方能够治疗病症”等这类不实的内容, 且造谣所需的成本是极低的, 传播的速度却是极快的, 一般的网民依据肉眼是很难分辨出其中真假的。这对于AI生成虚假信息来说非常重要。这对于伪科普治理体系来说非常重要。

如当下这般, 伴随 AI 技术朝着越发先进的方向发展, 存在, 一些谣言借助 AI 生成文本, 还凭借其创造画面，还通过它拼接场景, 进而伪装成“实拍爆料”, 致使迷惑性变得更为强烈。此现象背后所反映的, 是当下互联网传播存在的深层问题: AI 技术遭到滥用, 自媒体秉持流量至上原则, 伪科普肆意泛滥, 这些因素综合在一起, 持续不断地消解公众的科学认知。

食品健康谣言危害深远，覆盖多领域多层面

这类谣言进行传播所带来的危害, 早就已经超过了一则虚假信息自身, 它的负面作用向个人生活、产业发展甚至社会稳定进行辐射, 从而造成了深远的连锁伤害。

对于普通公众来讲, 虚假健康谣言会引发那些并非必要的恐慌, 干扰正常的饮食选择, 催生出好多非理性行为。比如说, 此前“塑料紫菜”谣言传播开来之后, 不少家庭长时间避开紫菜食材, 无缘无故地放弃正常的膳食选择。再比如说, 各类假健康谣言更是误导大众的养生观念, 部分群众轻易相信偏方, 拒绝正规治疗, 往轻里说损害肠胃健康, 往重里说延误重症救治, 直接对身体健康构成威胁。

对于农业、食品行业来讲, 恶意造谣会将正规产业形象抹黑, 对市场正常秩序予以冲击, 让合法经营者利益受损。早年的时候, “草莓农残致癌”这样不实的传言出现, 致使多地草莓出现大面积滞销的情况, 大量果农承受巨额经济损失。“预制菜全为边角料”这一虚假传言产生, 使得合规预制菜企业无故遭受非议, 行业发展受到严重创伤, 还对公众对于国内食品安全体系的整体信任造成重创。

从宏观的层面予以审视, 谣言毫无约束地肆意泛滥, 这会不间断地去消解科学所达成的共识, 会持续地将社会焦虑予以放大, 会对清朗的网络舆论环境造成破坏, 长期这般积累的话极易诱发群体性的舆情事件, 会加剧公众对于民生领域存在的不信任感, 进而危害到社会的和谐稳定。

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面对“毒大米视频”，筑牢科学底线

多方协同构建全链条体系，遏制谣言传播

对“伪科普”传播而言, 不能只依靠事后被动辟谣, 要以理性求真、实证审慎的科学精神当作内核, 借此推动多方协同发力, 从而构建起全链条治理体系。

诸多科研工作之士以及科普创作之人, 务必要主动地走出专业所形成的圈层, 抛弃晦涩且刻板样子的表达形式, 凭借短视频、通俗予以解读这般大众所喜欢并乐意接受的传播途径, 围绕食品健康、生活方面的常识等热点类话题, 及时地输出具备权威、通俗性质的科学内容, 主动去抢占舆论所占据的阵地。

科普平台在增加优质科普内容供应之际, 需要给公众普及“利用AI技术造谣的手段”, 传授大众分辨虚假信息的办法, 凭借专业力量缓解流量焦虑。

互联网的平台, 务必要压实主体所承担的责任, 要去完善所谓AI虚假内容识别的技术, 进而优化内容审核的机制, 精准地打击那标题党、极端化表述以及造谣类的相关内容, 还要建立起造谣者黑名单这样的制度, 对于屡教都不改的自媒体, 要给予限流、封号的处理, 以此从源头去遏制谣言传播。

监管部门需强化执法力度, 依据法律严肃惩治依靠 AI 开展造谣传谣勾当的违法行径, 使违法成本得以提升 , 与此同时优化网络信息监管法规, 明晰 AI 生成内容的使用界限, 规范自媒体传播行为。

广而大之的网民们, 需要主动去提升自身所具备的科学素养, 要始终坚持不去相信谣言、不去传播谣言, 当面对那些可疑的信息时, 要主动借助科普中国、科学辟谣、健康中国等具有权威性的平台, 去交叉验证信息的真实与虚假与否。

技术素来是把带有两面性的剑, 它能够赋予科普传播以能量, 也能够变成造谣用来谋取利益的器具。不管是自媒体、平台那方面的人, 还是监管部门、从事科普行业的人以及普通的民众, 全都应该丢弃将流量放在首位的那种浮躁思想状态, 坚守尊重实际情况、理性且审慎的具有科学气息的精神。只有全社会把思想认识凝聚到一起、各个方面协同起来发挥力量, 才能够完全破除食品健康这个领域里的不实谣传, 守护住人们在吃东西时的安全, 维护好网络空间的清朗且有秩序的状态, 筑牢民众给予信任的坚固基础。

照“谣”镜

掌握谣言典型套路，提升自身防骗能力

这类食品谣言, 常采用“实拍曝光”或者“现场直击”的形式来进行包装, 借助AI生成画面去伪装成证据, 同时还会嫁接真实存在的有害物质来制造噱头, 宣称“己流入市场”, 将需要专业检测方能判定的复杂问题, 简化为一段“有图有真相”的视频, 以此以假乱真、混淆技术跟事实, 利用虚假画面去回应公众对食品安全的担忧, 极其容易引发不必要的恐慌。

策划制作

作者 | 张宇 国家健康科普专家库专家、中国疾控中心研究员

审核 | 韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员

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