南极科考队员的精神菜园：新鲜蔬菜如何缓解极地孤独
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对于那些常年在南极驻守的科考队员来讲, 温室之中的这一抹绿色, 可不单单是呈现在餐桌上的新鲜食材, 更是在孤寂极地生活期间, 那个最为珍贵无比的“精神慰藉”, 它能使得硬核的农业科技, 增添满满的人文温度。
南极科考, 任务极为繁重, 环境极端单调, 队员们长期处于密闭且高压态势的工作生活状况下, 然而打理温室之中的蔬菜, 成为了队员们独具的“解压方式”。每日工作之余, 去到温室里浇浇水, 观察蔬菜的生长变化情况, 亲自采收成熟的果实, 这不但能够缓解高强度工作带来的压力, 更能够在荒芜的南极大陆之上, 收获一份独一无二的成就感。
在饮食方面, 新鲜蔬菜实现常态化供给, 这彻底给科考队员的饮食结构带来了改变。过去他们顿顿都离不开压缩饼干、罐头食品, 而如今这些被新鲜的生菜、番茄、黄瓜给替代了, 这不仅补充了足量的维生素和膳食纤维, 还解决了长期困扰队员的口腔溃疡、便秘等健康方面的问题, 更使得单调的极地餐桌变得丰富且有了烟火气。
且说更具趣味含义的事情是, 这般一座规模不大的温室, 竟然摇身一变成为了科考站的“社交纽带”。科考站的队员们乐意一同去采收蔬菜, 随后共同开锅煮上一锅热气弥漫腾腾的新鲜蔬菜汤。于温度处于零下几十度的极为寒冷险恶的南极之地, 大家集中围坐成一圈共同分享这份源自热土的珍贵馈赠，在那荒芜萧索的冰原之上成功营造出了充满温馨之感的家的氛围。如此一种展现出“科技赋能生活”的场景画面, 使我们得以瞧见科考生活另外的一面不同景象, 进而也促使这样的设施农业, 不再仅仅只是一组组冰冷毫无温度的技术参数, 而实实在在变成了饱含温情人文关怀的生活支撑力量。
科学审核方面, 是王运圣, 其为上海市农业科学院农业科技信息研究所的研究员。
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