粳稻到底读jīng还是gěng？一场水稻专家的正名之争

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2026年4月20日，有个家住黑龙江五常市的稻农叫张福贵，他在种子店里，和店主争论起来，他手里拿着《新华字典》第12版，指着“粳”字的“gēng”读音，可店主坚持说老一辈都叫“jīng稻”，这一字之争，背后牵出的是一场跨越百年的文化传承与国际话语权较量。

南北两音源流考

打开处于不同年份的字典，就会发觉“粳”字的标记各式各样，多种多样。元朝时期的《中原音韵》里面，“粳”跟“京”“经”读音相同，是属于北方的读音体系。然而在明朝的《洪武正韵》当中，这个字与“恒”押韵，呈现出表现出了南方语音的特性特点。

这种差异，本质上是中国历史之中“北韵”跟“南音”的自然分流，北方官话区域受元大都音系影响，趋于“jīng”的发音，南方方言区域保留了更多古音特征，读成“gěng”或者接近的音，直至如今，江苏、浙江等水稻主产区的老农们，仍然用“gěng稻”称呼他们世代种植的作物。

百名专家联名请愿

2011年，一场实实在在的“正名之战”开启了，有包括被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平在内的186位国内水稻领域专家，他们联合起来向国家语言文字工作委员会以及《新华字典》编纂方递交申请，请求把“粳”字的读音从原来的“jīng”更改成“gěng”。

中科院院士张启发撰写了一份详尽的考证报告，为此专门撰写的哦。他从古籍辞书、汉字造字法、民俗传承等多个不同维度展开论证，论证得出“粳”字读“gěng”才是正正确确的读音。这场请愿并不是一时冲动所导致的，而是农学界积累好多年的集体呼声呢。

形声字的铁证

浙江大学教授，《中国稻作史》的作者游修龄，在意见书中补充了一个关键证据，“粳”是一个典型的形声字，左边的“米”是形旁，它表示与粮食有关，右边的“更”是声旁，按照造字规则，其读音应该与“更”相同。

汉字里，存在着一大批是用“更”作为声旁的字，像梗、像埂、像哽、像鲠这些，其中没有一个是和“gěng”以外的读音相同的。要是“粳”这个字读成“jīng”了，这样就会把那个完整的语音系统给打破掉。游教授表明，这可不是一个单单的读音方面的问题 而是和汉字科学体系有关联的严肃学术方面的问题。

农学学科的尊严

我国稻作学的奠基之人丁颖教授，在1949年的时候，把栽培稻正式确定名称为“粳”和“籼”这两大亚种，其拉丁学名当中的“keng”，正是来源于“粳”的古老读音“gěng”，这个命名的体系，在中国甚至国际稻作学界，被沿用了数十年。

更实际的问题在于，于东北稻区那里，当地的农民将旱稻称作“粳子”，其发音准确是“jīng子”。要是“粳稻”同样念作“jīng”，在生产交流这个过程当中，极其容易造成混淆状况，进而影响到农业生产的效率。从实际运用的角度去看，区分读音并非是在吹毛求疵。

国际话语权争夺

在1928年的时候，日本学者加藤茂苞把栽培稻称作“印度型”以及“日本型”，中国身为水稻的起源国家，于国际命名体系之内完全被排除在外，这种命名持续使用了将近百年时间，深深违背了历史事实。

专家们清楚认识到，要给水稻“正名”，得先将“粳”的读音这一问题解决掉。要是继续用“jīng”这个音，那就没办法和具备国际学术基础的“keng”衔接，就好像把自身的历史根基断开一样。这属于关乎中国农业话语权的战略方面的问题，并非仅仅是学术上的争议。

从字典到自然杂志

终究是凭借坚持迎来了具有实际意义的突破，在2020年的时候，《新华字典》第12版正式给“粳”字增添了“gēng”这个读音，并且与原本就有的“jīng”音一同收录，这可是针对学科传统以及专家诉求的具有实际意义的回应。

更让人感到振奋不已的是，在2018年的时候，中国农业科学院在《自然》这本杂志上发表了重大的研究成果，首次明确地提出要用“Xian”（籼）以及“Geng”（粳）去取代“Indica”和“Japonica”。在该期杂志当中，首次以文本的形式出现了汉字“籼”和“粳”。这所代表的意思是，我们平常日常食用的米饭，它的学名最终堂堂正正地使用上了源自于中国的“Geng”与“Xian”。

站在普通读者的视角来看，这般读音的变化所产生的最为直接的影响大概是，往后前往超市去购买大米，当瞅见写有“粳米”字样的包装袋之际，能够很有自信地将其念作“gěng mǐ”了。从东北的稻农一直到南方的育种专家，一代又一代的中国农学家，为全力守护农耕文明，曾经皆是那般审慎地去对待一个字的读音，这可不单单是学术方面所取得的胜利，更为文化自信的一种显著体现。

瞧了这段历经百年的读音争辩，往后于菜市场或者超市之中，您会更倾向于讲“买点gěng米”不？欢迎于评论区去分享您的见解，也千万别忘记点赞转发 ，致使更多人知晓这个饶有趣味的故事。

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