福州连江“健身大黄鱼”上市！单条售价超千元，中秋家宴抢手货

临近中秋，福州人的餐桌又迎来一道“金贵”主角——产自连江县定海湾深远海养殖平台的精品大黄鱼。每条约1.5公斤、体长70厘米的成品鱼，售价突破1000元，成为福州及周边地区高端家宴与馈赠佳品。

2023-09-19 15:09:37 来源：福州晚报微信

在福州连江筱埕镇外海3公里处，两座智能化钢铁深水网箱“定海湾1号”“定海湾2号”稳立浪涌之间。渔民卢统锋、吴传清正忙着起捕活蹦乱跳的“岱衢族”大黄鱼。这批鱼体色金黄、线条匀称，寓意“飞黄腾达”“年年有余”，是福州人中秋团圆饭上不可或缺的吉祥硬菜。

作为我国海水养殖规模最大的经济鱼类之一，大黄鱼素有“国鱼”美誉，也是福建八大优势出口水产品之一。而此次连江深远海平台收获的100余万条、总重超1000吨的大黄鱼，全部源自被誉为大黄鱼“高富帅”的“岱衢族”——其主产区虽在浙江岱衢洋，但经多年引种驯化与生态适配，已在福州连江海域实现高品质规模化养殖。

“我们两个平台共出鱼二十多万条，每条都在1.5公斤上下。”卢统锋手捧一条饱满结实的大黄鱼介绍道，“这样规格的鱼，在福州市场能卖到1000多元。”

为何福州连江的深远海大黄鱼身价不菲？关键在于“运动量”。相比近岸渔排中活动受限、易发脂肪沉积的普通养殖鱼，定海湾平台所处海域流速快、溶氧足、空间广，鱼群常年逆流游弋，形同天然“海上健身房”，肉质紧实弹牙、鲜味更浓——正所谓“风浪越大，鱼越值钱”。

事实上，福州早在2018年便率先在全国布局深远海养殖战略。截至目前，连江县已投用“振渔1号”“闽投1号”等11座智能化养殖平台，推动鲍鱼、真鲷、大黄鱼等产业向深远海、集约化、数字化升级。据连江县海洋与渔业局水技站测算，同等面积下，深远海平台大黄鱼单位产量达传统模式5倍，单位产值更是高达10倍。

（记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法 孙兴顺 文/摄）

【责任编辑：陈颖】

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