福州兴起共享菜园热潮，年轻人为何爱上当‘周末农夫’？

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“挥别‘科技与狠活’，去品尝那带着露水的令人安心的菜”，“给予孩子一个自然的课堂，使得孩子明白青菜并非生长于冰箱之中”，“近日，在福州市郊，共享菜园像雨后春笋一样纷纷冒了出来”。

每逢周末

总能看到一群年轻人

弯腰翻土、低头摘菜

忙得不亦乐乎

这波“租地种菜”的热潮

为何在年轻人中悄然流行

近日，记者走访多个共享菜园

一探究竟

租赁出去的共享菜园。采访对象供图

年轻人爱上当“农夫”

惊蛰刚刚过去，福州地区的气温仍旧带着几分寒意还有些微微的冷峭，然而福州有一位宝妈叫黄仁丽的，在她那面积有30平方米大小的小菜地里面，此刻早已满满是一派生机盎然的模样。莴笋直直地挺着它那嫩嫩的秆子一个劲儿地往上猛蹿，茼蒿悠悠地散发着阵阵清香，西蓝花、紫色花菜、上海青它们，紧紧挨挨挤挤的铺满了一大片地。七八种蔬菜它们依次轮流着慢慢成熟起来，而她家厨房那张进食的桌子，基本上就不太需要再出门重新购买绿叶青菜吃。

黄仁丽带着孩子一起在菜园给蔬菜浇水。记者 沐方婷 摄

往年年末的时候，黄仁丽于城郊租赁下了这一小片共享菜园子。宣称是租地，然而其实更像是为自己那平淡无奇的生活开启了一扇窗子。在孩子进入睡眠状态以后，她时常抽空跑过来。提着一桶水，拿着一把小铲子，疏松一下土壤、浇灌一些水分，黄仁丽讲，那种有着久违之感的踏实感觉，是写字楼以及厨房都无法给予的。

现如今，于福州之地，似她这般的年轻人数量愈发增多起来，这群年轻人将周末交付给城郊那面积不大的土地，摇身一变成为了“周末农夫”，并非是为了收成的产量究竟有多少，仅仅只是希望手脚能够沾染些许泥土，让眼睛得以停歇于那一片绿色之中，记者留意察觉到，在这股潮流风尚的影响之下，福州市郊的共享菜园如同雨后春笋一般，一片紧接着一片地冒了出来。

郭国锋和妻子新开垦出来的共享菜园。采访对象供图

郭国锋，这位“90 后”，和他的妻子，是最早察觉到商机的人。他们把家门口那块闲置着的空地给开垦出来，一家人全都上阵。有人负责开荒，有人负责撒种，有人负责铺路，还有人负责布置。这荒地，就渐渐有了变化，杂草被除掉了，小路被铺平了。这夫妻二人，给共享菜园取了个名字叫“禾田田共享菜园”。菜园开张的消息一经传播，就吸引了不少年轻人，他们纷纷报名，想要争当周末的“农场主”。

当下，市面上的共享菜园存在着三种运营模式。郭国锋讲道，其一为全自助型，用户租地过后，从开始到结束都依靠自己动手，种什么、管什么以及收什么都亲自去做，这种模式非常适合那些有空闲时间、热衷于农耕的人；其二是半托管型，用户参与种植与收获环节，然而日常的浇水、除草等工作交给经营者去处理，这对时间不多的城里人在周末过一种“田园瘾”来说很方便；其三是全托管型，用户仅仅需要租地，从种植一直到收获全部由经营者代劳，农产品成熟之后会直接通过快递送到家门口，就如同“云种菜”一般。

小朋友正在给共享菜园浇水。采访对象供图

在泥土里找回生活本来的样子

平常日子里，上班要进行打卡，在空闲的时候，会到田地里种菜，福州的年轻人，为什么会选择这样的一种生活节奏呢？

城市之中，能有几次机会这般亲近土地，亲眼目睹蔬菜一日日长大呢、黄仁丽蹲在菜地边缘，把羊粪肥料倒进刚挖好的小坑里头，她讲，每次前来查看蔬菜，都仿若赶赴一场与自然的约会、发觉莴笋又长高了一段，西兰花悄然结出了球，那种惊喜会令人们忘却日常的烦扰、“特别放松，极具治愈效果，仿佛是从城市的快节奏里窃取来一段慢时光。”。

郭国锋的家人正在打理共享菜园。记者 沐方婷 摄

深有体会的是郭国锋，他的共享菜园开张之后，意外收获的却是妻子的变化，他说以前妻子下班回来总喊这儿酸那儿痛，现在跟着一起干活，那些毛病反倒没了，他还说亲手翻土、播种、浇水，虽说累点但浑身舒坦，精气神也比从前足，他又讲自己尝到了甜头，就更想让别人也试试这种奇妙的感觉。

年轻人齐聚共享菜园。采访对象供图

有一种人是为了放松才这样做，有一种人是为了健康才这般行动，另外还有一种人是出于孩子的缘故才行事。福州市民戴女士每次前往菜园的时候都带着两个跟屁虫，孩子们跟着她一块儿参与浇水以及采摘的活动，她说，城里的孩子打小面对的皆是成品，超市里的蔬菜是被捆绑好的，而水果是被清洗好的，他们极少晓得食物源自何处。“让他们亲自埋下一粒种子，看着它发芽、开花、结果，这要比任何课本都更加生动。”。

福州市民林娟娟，对菜园里的“餐桌安全”更为看重，她那小菜地是从不打农药的，施肥采用的乃是最传统之办法。每隔一段时期，地里便会收获一茬茬的有机蔬菜，她老是将其分装好送给朋友。“实际上买菜花不了多少钱财的，”她讲道，“但自行种出来的，吃着让人放心，送予他人也安心。如今大家都注重健康的。”。

一块菜地如何长出更多可能

共享菜园火了以后，福州的一些从事经营的人开始思考，除了把土地出租用来种菜之外，这块土地还能够生长出什么别的东西呢？

当下，越来越多的共享菜园正着手尝试“菜园 +”模式，除了季节性采摘、农产品售卖、钓鱼、露营这类常规项目，自然课堂、农旅研学旅行、露营音乐会等特色活动也相继登场，一块菜地，正被赋予越来越多的可能性。

蜗牛部落花园式农场内的共享菜园。记者 沐方婷 摄

没过多久之前，坐落于南屿镇五都村的蜗牛部落花园式农场方才开始试营业。园区面积有50余亩，里面春意正浓郁着呢。这儿除却排列得整整齐齐的共享菜地之外，还有供人品茶聊天的竹屋，有充满阳光的玻璃房，有能让孩子们追逐玩耍的游乐场，甚至还有窑烤面包体验区域。相关负责人讲，后续还会引入主题IP花艺布置，音乐节、露营大会等诸多大型活动也在规划范围之内，“我们期望让自然变成最佳的舞台。”。

起初只是单纯进行种菜，而后演变成包含吃、喝、玩、乐、学等方面的构成一体的沉浸式空间，在此过程中共享菜园的边界正在持续不断地向外延展。有相关专家作出分析，在这种模式的背后，实际上是体验经济、共享经济以及闲置资产盘活这几方面出现的一次精妙巧妙的结合。“所有者能够实现增收，运营方可以获取盈利，用户能满满地拥有体验感，闲置的土地也获得了高效的利用，这无疑是一个多方都能实现共赢的局面。”。

蜗牛部落花园式农场内的共享菜园。记者 沐方婷 摄

然而，新生事物若要实现长久发展，那么就必须解决一些现实存在的问题。行业内具备专业知识的人士给出建议，提及托管服务能够更加精细，举例来说，可以聘请村庄里拥有经验的农民去提供现场指导，以此帮助那些对种菜一窍不通的人减少走弯路的情况；又或者引入智能农业方面的技术，安装上远程监测系统，从而使得租户在手机上面就能够看到菜地的温度、湿度以及作物的生长态势。当参与感增强之后，粘性自然也就提高了。

进一步深入去看，要是能够把那些分散开来的菜地资源进行整合规划，依据不同地形特点打造出一站式的旅游体验，也许就能够让这片面积不大的共享菜园，切实地扎下根来、进而生长出更多的可能性。