福州渔博会盛大启幕：一场从闽江口出发的海洋盛宴

5月31日，一年一度的渔业周暨中国（福州）国际渔业博览会在海峡国际会展中心火热开幕。作为扎根福建、辐射全国的行业盛会，本届展会汇聚天南海北的优质水产品——从东海舟山的鲜活带鱼，到南海深海的金枪鱼，再到福建本地养殖的鲍鱼与大黄鱼，琳琅满目的渔获让观众直呼“大开眼界”。尤其是一批来自远洋捕捞船队的巨型渔获现场亮相，引得观展市民频频驻足拍照。

在福州这座“海上福州”建设主阵地，舌尖上的海洋文化同样浓墨重彩。现场，源自福州三坊七巷的老字号鱼丸、非遗技艺复刻的佛跳墙等特色美食轮番登场，以地道闽味演绎“鲜上加鲜”的味觉体验。逛展、品鲜、学知识、购好货——这场立足福州、服务全国的渔业嘉年华，正成为市民周末打卡新热点。

如何真正实现“大口吃渔”？记者实地探访发现，从源头直采的冷链配送、可扫码溯源的产地信息，到现场烹饪教学与试吃互动，本届渔博会已构建起“从渔港到餐桌”的全链路体验闭环。