福州明日16时27分迎立春：闽都春俗里的节气智慧

2月4日16时27分，福州正式迎来立春节气——二十四节气之首，亦是春季的起点。此时寒冬敛藏之势渐退，大地悄然萌动，万物复苏序章由此开启。

作为南方小年后的首个重要节气，立春与福州本地年俗紧密交织。紧随其后便是农历新年，榕城家家户户依例开展“筅（xiǎn）堂”——一场饱含闽都生活哲思的大扫除仪式。

初春始，万物生。福州人“筅堂”颇有讲究：取长竹竿一根，系以红布条或红绳，再绑上新制扫帚。竹竿寓意节节高升、丰足有余；红绸则承载着对新岁吉祥顺遂的朴素祈愿。

食俗亦见匠心。立春日，福州人习惯食春饼、春卷。传统馅料尤具滨海特色，常见豆芽炒虾干、蛎干等本地海味，鲜香清脆，应时应景。

据《闽菜史谈》记载，春饼早在晋代已见于闽地文献，原为立春互赠之礼，用以共庆新春；至明清时期，更成为朝廷赐予百官的节令佳肴。《燕都游览志》亦载：“立春日，于午门赐百官春饼。”而将春饼卷裹菜蔬入油锅炸制，即成外酥里嫩的福州春卷，金黄酥脆间，尽是千年节气饮食文化的活态传承。