福州领衔福建伏季休渔：大海“放假”，餐桌照鲜——2026年闽海渔业新图景

5月1日12时起，福建沿海全面进入2026年海洋伏季休渔期。作为全国渔业大省和福州都市圈重要生态屏障，福建以北纬26°30′为界实施差异化休渔管理——福州、莆田、泉州、厦门、漳州所辖海域统一执行5月1日至8月16日的休渔时段，覆盖闽江口、平潭等核心渔场；而宁德北部及闽东北海域，多数作业渔船休渔期延至9月16日12时，仅桁杆拖虾、笼壶等四类渔船可依规申领专项捕捞许可。

休渔不是“断供”，更非“缺鲜”。在福州连江的定海湾、罗源湾，春鲍迎来集中上市；宁德三都澳的大黄鱼持续稳定出塘；霞浦海参正处捕捞旺季；诏安、秀屿的三倍体牡蛎批量上岸……依托全省33套大型深远海养殖装备（总水体超3500万立方米）、超960万吨年水产品总产量，以及75%以上的设施渔业占比，福建“海上粮仓”的韧性十足。即便休渔启动，市民的“鱼篮子”依然飘着海味。

同步施行的新修订《中华人民共和国渔业法》强化执法刚性：违反禁渔区、禁渔期规定者，最高可罚200万元，并吊销捕捞许可证乃至没收船舶。福建省已于5月1日启动伏季休渔专项执法行动，重点监管闽江口、福清湾、兴化湾等福州及周边敏感海域。

福建启动2026年海洋伏季休渔专项执法行动。图源：金色港讯

为保障休渔期供应，福州及省内主产区商家早于4月即加大干制海产（如连江干贝、漳浦虾米）与冷冻水产品（冻虾仁、整块冻鱼）储备；同时，三文鱼、金枪鱼、帝王蟹等进口冷链水产品加速入闽，形成“本地养殖+远洋回运+进口补充”三维供给体系。2025年，福建海洋生产总值突破1.3万亿元，水产良种覆盖率升至85%，海水养殖产量与人均占有量稳居全国第一。

福州连江素有“中国鲍鱼之乡”之称，其定海湾水域孕育的“连江鲍”肉质丰腴、口感脆嫩，年产量占全国八成；罗源县作为全国鲍鱼养殖核心区，拥有活鲍、冻鲍双出口资质，“罗源鲍鱼”已获福建省福农优品认证。莆田南日岛凭借流急、盐适、水清的独特生态，建成全国最大乡镇级浮筏式养鲍基地；漳州东山则以“东山鲍”形成区域品牌矩阵。

宁德大黄鱼被称作“国鱼”，2025年产量达22.2万吨，占全国总量约80%，全产业链产值超200亿元。“中国大黄鱼之都”宁德与“中国生态大黄鱼之乡”霞浦共同构筑产业高地。而霞浦海参2025年产量约5.3万吨，占全国成品参市场份额近三成，成为南方海参看福建的核心支点。

作为全国牡蛎养殖第一大省，福建创新推广棚架式、延绳式及三倍体良种技术。诏安是全省牡蛎最集中的产区，年上岸量约60万吨，享有“中国生态牡蛎之乡”称号，全国每10只牡蛎中约1只产自诏安。连江定海湾、罗源湾养殖的三倍体牡蛎因生长快、个体大、死亡率低，被市场誉为“生蚝白富美”。

伏季休渔，休的是竭泽而渔的短视，养的是闽海生生不息的生态本底。从福州闽江口到漳州东山湾，从连江定海湾到霞浦下浒镇，福建正以制度刚性与产业韧性，诠释“给大海放暑假，为长久丰收蓄力”的可持续发展逻辑。

本文资料参考来源为，福建日报，以及清新福建文旅之声，还有新华社，另外包括人民日报，以及福建发布，再者是福州晚报，最后是海峡都市报。

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摘要：2026年福建伏季休渔启动，福州、宁德、霞浦、诏安等地养殖海产接力供应，鲍鱼、大黄鱼、海参、牡蛎四大品类保障餐桌“不断鲜”。