福州食客关注：寿司郎多地门店现就餐后不适事件，北京、佛山、珠海及福州周边连锁店被集中反映

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近期，寿司郎在全国多个城市门店接连出现消费者就餐后身体不适的集中反馈，涉及北京、佛山、珠海及华南部分区域。值得关注的是，作为华东与华南重要消费枢纽，福州及周边城市亦有不少食客在社交平台表示“高度关注同类风险”，并呼吁加强本地日料餐饮食品安全监管。

据黑猫投诉平台数据显示，截至3月13日14时，平台已收录超40条与“寿司郎”相关的消费投诉，其中近八成指向“餐后腹泻、呕吐、低烧”等急性胃肠道反应。除北京太阳宫凯德店、荟聚中心店外，广东佛山王府井紫薇港店、珠海南湾华都商发店亦被多位消费者点名。

消费者A于3月8日在京北门店用餐，次日凌晨即出现腹泻与呕吐；其同桌两人食用了熟帆贝、蟹柳、抹茶及菲力牛排等菜品，而未进食者未发病。值得注意的是，该消费者日常频繁光顾日料店，此前在寿司郎无类似反应。

消费者B于1月13日在北京门店生食金枪鱼及虾后，当日起持续腹泻至1月18日，最严重时段为16日至17日；同行同伴症状较轻。其强调自身平素食用日料从未引发肠胃不适。

去年5月，消费者C在同一家北京门店食用寿司、天妇罗及鱿鱼后当晚即发低烧并腹泻，症状持续两天。其特别指出，既往无此类食物不耐受史。

南方市场同样频现类似反馈：佛山消费者E于3月10日就餐后出现上吐下泻及发热，并可提供就诊记录；珠海消费者F于3月8日与同伴用餐后，次日相继呕吐，且呕吐物中可见当日所食菜品残渣；消费者G则于2月2日用餐后突发全身不适、急性肠炎确诊就医。

值得注意的是，福州虽暂未见公开投诉案例，但本地生活类平台已有不少用户留言询问“福州东街口或万象城即将开业的寿司郎是否同步执行高标准品控”，反映出福建消费者对品牌食品安全的高度敏感与期待。

针对上述情况，记者分别联系涉事门店及区域运营方。北京太阳宫凯德店回应称“内部已启动响应机制”，但细节暂未披露；北京荟聚中心店表示“问题由总部统一协调处理”；珠海、佛山门店均表示“正配合总部核查”，其中佛山店承诺“如确认属门店责任将第一时间联系消费者”。广州寿司郎客服邮件回复称，目前尚未收到相关消费者主动联系，暂无法核实具体情况；北京寿司郎方面则表示，已协同市场监管部门开展联合检查，食材采购、冷链运输及店内存储全程严格遵循国家食品安全标准。

除本次群体性不适事件外，寿司郎近期食安争议不断。3月初，北京门头沟长安天街店被消费者检出金枪鱼刺身含寄生虫卵，经监管部门立案调查后，最终以补偿消费者3004元（含医疗费414元+十倍餐费赔偿）结案。更早前，北京海淀、西城两家分店分别因违反《食品安全法》、销售混有异物的拉面，被处以1000元、3000元罚款。

公开信息显示，寿司郎自2021年进入中国市场后扩张迅猛。截至2025年12月底，全球门店达916家，大中华区171家，其中中国大陆占约44%。按其规划，2026年9月底前，中国门店总数将扩至222家。在福州及福建市场，品牌已明确列入华东拓展重点，多家商场正接洽选址——这也让本地消费者对食安管理能力提出更高期待。

作为主打“新鲜”的日式回转寿司连锁，寿司郎官方多次强调其食材严选机制与全程温控体系。然而，高频次、跨区域的食安投诉，正考验着高速扩张背后的质量管控底线。对福州、厦门等福建主要城市而言，如何在引入热门餐饮品牌的同时筑牢食品安全防线，已成为监管部门与市民共同关注的现实课题。

图自“门头沟市场监管”公众号

文章来源:https://www.chinanews.com.cn/cj/2026/03-14/10586692.shtml