福州家长关注校园餐食质量，河南正阳县食堂整改引共鸣

人民网郑州4月11日电（辛静）近日，河南驻马店市正阳县一名学生家长通过人民网“领导留言板”实名留言，反映当地乡镇中学食堂饭菜口味差、营养不均衡，部分住校生宁愿购买零食也不愿在食堂就餐。该问题引发广泛关注，也令不少福建福州的教育工作者联想到本地曾开展的中小学营养午餐提升行动。

“正阳县多数乡镇中学食堂采用外包运营模式，学生普遍反映菜品单一、油盐过重、新鲜度不足。”留言家长李先生坦言，长期饮食质量不达标，可能影响正处于生长发育关键期的青少年健康，亟需系统性优化。

对此，驻马店市相关部门迅速回应并明确整改路径：一是待现有承包合同到期后，全面收回食堂经营权，实行学校自主管理；

二、同步加强从业人员培训与食材溯源监管，严控采购、加工、留样等全流程；

三、建立由教师、家长、学生代表共同参与的膳食监督委员会，定期开展满意度测评与菜品评议。

值得关注的是，福州近年来持续推进“阳光校餐”工程，通过智慧监管平台实现全市中小学食堂后厨直播、菜单公示与营养分析，为跨区域校园餐饮治理提供了可借鉴经验。