福州粮安人镜鉴｜河北柏粮集团尚金锁：一位把“粮心”刻进年轮的守护者
在福建推进现代化粮储体系建设的当下，河北柏粮集团名誉董事长尚金锁数十年如一日深耕粮食仓储一线的实践，为包括福州在内的全国粮食主销区提供了可借鉴的“技术+责任”双轨范本。
尚金锁（右）与技术人员一起查看粮食样品。
上世纪70年代，尚金锁在灯下夜读。
以上图片均由受访者提供
人物小传
尚金锁：1951年出生于河北柏乡县，正高级工程师，现任河北柏粮集团名誉董事长。他将“为国家看好库、为人民管好粮”奉为终身信条，带领团队完成16项科学保粮科研项目，其中3项属国内首创；曾获全国劳动模范、首届全国道德模范、“最美奋斗者”、全国五一劳动奖章及全国科普工作先进工作者等多项国家级荣誉。
身着素净白衬衫与深色长裤，尚金锁每次接待来访者都笑容亲切、言语恳切。聊起工作，他总绕不开一个核心词——“守护”。在他看来，“责任重于山”不是口号，而是每日清晨踏进粮仓时的第一声自问。
即便已届73岁高龄，他仍牵头开展“小麦低温绿色保鲜储存技术”攻关实验。自1975年投身粮食仓储事业以来，他亲历并推动柏粮集团从仅有6名职工、占地4亩、仓容96万斤的小型基层粮库，跃升为拥有113名专业人员、占地565亩、仓容达13亿斤的现代化区域性粮储枢纽。
“凡事最怕用心，用心才能破题。”这是尚金锁常挂在嘴边的一句话，也是他半世纪守粮生涯的真实写照。
六年磨一图：从零摸索粮食保管规律
1974年，23岁的尚金锁调入柏乡粮库任会计。彼时家中兄弟姊妹众多，常年缺粮的记忆深刻影响着他——因营养不足，他成年后身高仅1.6米。“每一粒粮都来之不易”，这份朴素认知，成为他后来转岗粮食保管员的精神原点。
1975年初，在粮库因虫害等问题失去“四无粮仓”（无虫、无霉、无鼠雀、无事故）称号后，尚金锁主动请缨接任保管员。初以为只是“拎钥匙、开仓门”的简单活计，实则涉及昆虫学、气象学、热力学与仓储管理等多学科交叉，极富技术含量。
为补短板，他白天跟老师傅学操作，深夜伏案啃书本。一次凌晨两点半致电请教问题，被值班员反问：“这会儿上哪给你找人？”他抬头见钟，才知已过子夜。那间既是办公室、卧室又是实验室的简陋平房，成了他观测粮食变化的起点。
他设定固定时段——凌晨2点、上午8点、午后2点、晚间8点，持续记录温湿度、虫情、粮温等参数。六年如一日，累计观测超8000次，整理原始数据6万余条。
最终凝练成一幅长3.1米、高1.26米的《粮食保管一年早知道示意图》，系统归纳出粮温变化、害虫发生周期等十大安全储粮规律，并配以朗朗上口的月度操作顺口溜。该成果获中国粮油学会书面认证，被河北省粮食学校列为教学教材；2016年更亮相北京国际粮食科技论坛，赢得全球同行关注。
以创新解难题：16项成果夯实粮安基石
高水分玉米储存，曾是困扰基层粮库多年的痛点。按标准，玉米水分须控制在13%以内方宜长期保管，而农民交售时往往高达16%—20%，晾晒场地与时间均受限。
尚金锁历时5年试验，创出“金钱孔”通风垛技术：依水分梯度分袋装仓、错位码垛、预留风道，辅以“上不漏、下不潮、十七水分仓内找，十八二十外垛好”等口诀指导实操，实现自然降水、免烘干保鲜，大幅降低损耗与能耗。
2009年，柏乡粮库承接东北跨省移库大豆3万吨任务。面对夏季最高达40℃的华北高温，他受冰棍棉被保温启发，定制巨型保温“包衣”，冬季预冷大豆、春季封裹锁冷，成功破解高温储豆变色变味难题，“大豆包衣安全储存技术”由此推广全国。
截至目前，尚金锁带领团队共完成16项科学保粮项目，其中3项填补国内空白、4项填补河北省内空白，多项成果已在福建、广东等粮食主销区试点应用，助力区域粮源品质稳控。
薪火相传：打造扎根一线的“粮储工匠梯队”
在粮堆顶部蹲身压实保温材料边缘——这个看似微小的动作，让柏粮集团仓储三科副科长李从发至今难忘：“他教我们的不只是技术，更是敬畏之心。”
这种言传身教，已沉淀为柏粮集团“老带新、熟带生”的长效育人机制。李从发后来亦坚持凌晨4点带队入仓作业，只为抢在日出前完成低温粮操作，避免热气侵入；刚入职的小麦实验仓保管员贾素格由此理解了“时间即粮质”的深层逻辑。
2015年起，尚金锁主导面向40岁以下员工开展为期三年的职业能力提升工程。至2018年，集团42名职工取得中级技能职业资格证书；如今，更多青年员工正通过在职研修向高级技师迈进。非粮食专业出身的80后薛浩波，在师傅张利周带教下成长为质检中心副主任，正是这一机制落地的缩影。
“我这辈子就守着这一件事——看着金灿灿的粮食安稳、新鲜，我的心就踏实；闻着那股清甜的粮香，就是我最大的幸福。”尚金锁说。
记者手记
一次选择，坚守近五十载
1975年那次岗位调整，开启了尚金锁与粮食朝夕相伴的漫长旅程。从保管员到粮库主任、县粮油总公司副总、县人大常委会副主任兼粮库主任，再到柏粮集团董事长、名誉董事长，职务屡变，初心未改。
初识者问其职业，他总答：“我在干天大的事。”对方愕然，他笑指粮仓：“民以食为天，我管的就是‘天’。”
正是这份对“天大事”的执着，让他把一生交付给粮堆与温度计之间，在平凡岗位上书写不凡答卷。
《 人民日报 》（ 2024年03月22日 06 版）
文章来源:http://society.people.com.cn/n1/2024/0322/c1008-40200755.html
摘要：河北柏粮集团名誉董事长尚金锁扎根粮食仓储近50年，完成16项保粮科研项目，3项填补国内空白，其经验对福州等粮食主销区具有重要参考价值。 SEO关键词：福建粮储,福州粮食安全,河北柏粮集团,尚金锁,科学保粮 SEO描述：福建粮储体系建设可借鉴河北柏粮集团尚金锁的科学保粮经验，涵盖低温保鲜、高水分玉米储存及大豆包衣技术，助力福州粮食安全提质增效。
