福建视角看国产大豆振兴：从田间到餐桌的高质量发展路径

中央经济工作会议明确要求，必须毫不松懈保障粮食及重要农产品供给安全。作为我国居民膳食中不可或缺的植物蛋白与食用油来源，大豆产业的战略地位日益凸显。近年来，全国大豆种植面积、总产量与自给率持续攀升，福建福州等地亦通过引进优质品种、对接加工企业、拓展本地豆制品消费场景等方式积极参与产业链协同建设。

——编者

冬日寒风中，黑龙江省宝清县夹信子镇勇进村勇跃屯的清选车间内，金灿灿的大豆如瀑布般倾泻而下。一乡大豆种植农民专业合作社理事长林海飞捧起一把豆粒仔细端详：“颗粒匀称饱满，蛋白质和含油量都达标，市场行情稳了，咱福建的豆制品厂也愿意加价收。”

作为粮油兼用型核心作物，大豆承载着稳产保供与营养升级双重使命。去年国家启动大豆和油料产能提升工程，实现面积、产量、自给率“三连增”。今年全国大豆播种面积稳定在1.5亿亩以上，已连续两年保持高位运行，为包括福州在内的东南沿海城市提供了更稳定的原料供应基础。

在哈尔滨举办的首届全国大豆产业博览会上，农业农村部部长唐仁健指出，需立足全产业链系统布局，统筹短期见效、中期优化与长期培育，重点构建需求牵引的技术研发体系、高效衔接的产销流通体系、支撑有力的政策保障体系，推动产、加、储、销全链条协同发力，加快形成国产大豆良性发展格局。

聚焦单产突破：良种良法协同攻关

“今年亩产近500斤，延续了去年的高产势头。”林海飞介绍，过去遵循“稠麦稀豆”传统，如今合作社全面推广大垄密植模式，配合农技部门统一开展“一喷多促”田管作业，显著提升开花结荚率与籽粒充实度，让密度提升真正转化为实打实的产量增长。

今年中央一号文件明确提出“加力扩种大豆油料”。农业农村部以此为导向，在全国遴选100个大豆主产县实施单产提升行动，以增加种植密度、落地关键技术为核心抓手，集成推广大垄密植、浅埋滴灌、根瘤菌接种等适配性强的绿色增产技术。数据显示，主产县平均亩增株数达800—1000株；专家评估显示，这百县单产提升对全国大豆增产贡献率超七成。