福州茉莉花茶产业集群发展
福州帝封江畔茉莉花种植基地。林双伟 摄
福州茉莉花茶：山海之间孕育的百亿产业集群
舌尖上的福建，往往始于一杯清芬悠远的福州茉莉花茶。作为国家地理标志产品与全球重要农业文化遗产，它不仅是福州的城市名片，更是福建特色现代农业高质量发展的缩影。福建农业资源禀赋独特——“八山一水一分田”的地貌制约着耕地规模，人均耕地仅为全国平均值的四分之一；但与此同时，全省拥有全国最多的食用菌种类产量、七类水产品全国第一、三成杂交水稻种子产自闽地。在福州，这一矛盾尤为典型：土地稀缺却生态优越，倒逼出以“小而精、特而优”为路径的产业升级逻辑。茉莉花茶产业，正是福州立足本地风土、放大生态优势的生动实践。
小满时节，福州帝封江两岸百亩茉莉花田初绽芳华。花农头戴斗笠、肩挎竹篓，在日头最盛的午间采摘含苞待放的花骨朵——此时露水已干、香气最盛，且须赶在日落前送达就近加工厂，与当日新焙绿茶坯汇合。福建春伦集团副总裁傅晓萍介绍：“一次标准窨制需持续12小时以上，优质花茶至少历经4轮，顶级产品可达9次；每斤绿茶需配8两鲜花，方能完成香气的深度渗透。”
依托千年传承的“福州茉莉花茶窨制工艺”，叠加闽江口湿润气候与沙质土壤的天然馈赠，福州已构建起覆盖种苗繁育、标准化种植、智能化加工、品牌营销及文旅体验的完整产业链。2026年，福州茉莉花茶产业集群成功入选国家级优势特色产业集群项目，全产业链产值突破百亿元，成为福建首个以单一茶类命名的国家级产业集群。
为推动集群提质增效，福州同步实施六大提升工程：绿色标准化种植基地建设、新质生产力培育、茶（花）精深加工能力升级、新式茶饮跨界拓展、智能仓储物流体系完善、茶文化IP深度开发。这些举措正加速重构产业空间格局——从零散农户走向园区集聚，从单点加工迈向链式协同，从地域品牌跃升为全国性消费符号。
从“一叶一花”到“全链融合”：福建特色农业的升级路径
福州茉莉花茶的突围，是福建推进特色农业产业集群化发展的典型案例。近年来，福建以“3212”工程为牵引（即30个现代农业产业园、20个优势特色产业集群、100个农业产业强镇、2000个“一村一品”专业村），系统布局十大乡村特色产业。截至“十四五”末，全省乡村产业总产值超3万亿元，其中福州茉莉花茶、宁德大黄鱼、安溪铁观音、福九味中药材等集群均已形成跨县域协作、全链条增值的发展范式。在宁德三都澳，全国80%的大黄鱼由此出海，通过鱼柳、鱼汤、鱼饲料等精深加工，单品附加值提升3倍以上；在安溪，“茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产后，40余座主题茶庄园年接待游客超百万，茶旅融合催生“三铁三世遗”精品线路；在浦城，7家“田保姆”式农事服务中心提供12类托管服务，农资采购成本下降12%–18%；在莆田荔城区，“北洋荔林水乡”片区统筹两镇生态资源，推动荔枝古林保护与水乡旅游一体化开发。
这些实践背后，是福建对“特色+集群”双轮驱动模式的坚定践行：既立足区域资源禀赋念好“山海经”，又以链主企业为枢纽，带动合作社、家庭农场与小农户共建利益共同体。目前，全省40%以上农户参与产业化经营，30%的产业链增值收益留在农村。去年，福建农民工资性收入、经营净收入、财产净收入分别增长6.2%、4.7%、7.4%。
从田间一朵茉莉，到城市一杯香茗；从福州一隅，辐射全省全域——福建正以特色农业产业集群为支点，撬动乡村振兴、产业升级与农民共富的多重跃升。
乡村振兴，归根结底是人的振兴。当十里铺村村民梅泉水一家12口人领到2.4万元集体分红时，当圣农集团联动光泽县建成6000余个就业岗位时，当黄色金针菇新品种“农万金13号”从实验室走向火锅店与零食货架时，福建农业的现代化图景，正由无数这样的微观叙事共同绘就。
更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com
