福鼎白茶凭什么火遍世界？产茶大县揭秘乡村振兴密码

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三百年茶路再出发

三百多年以前, 福鼎白茶自沙埕港启程上路, 顺着海上丝绸之路被运送至欧洲, 凭借着独有的毫香蜜韵, 变成了欧洲皇室衷爱的对象。现今, 借着建设21世纪海上丝绸之路核心区的有利形势, 这片茶叶又一次远渡重洋, 香气飘溢全球。从清末的“墙内开花墙外香”, 直至如今成为连接万家灯火的“黄金叶”, 福鼎白茶的复兴之路, 依靠的是福鼎人“抱团发展”的聪慧, 更是一页乡村振兴的时代答卷。

20世纪80年代, 福鼎还在90年代这般时候，福鼎白茶主要是出口到国外去的, 在国内知道的人是极少见的, 进而形成了一种“墙内开花墙外香”的状况出来。那个时代当中, 茶产业是不存在核心特色的, 跟风的现象是极为严重的, 品牌辨识度处于很低的状态, 企业效益呈现不稳定情形, 茶农的收入一样也是难以提升上去的。转折点是大致在2010年前后出现的, 福鼎市把茶产业发展领导小组给成立起来了, “福鼎白茶”这个公共品牌被正式确立了, 给太姥山的清醇茶香赋予了统一身份标识以及权威品质背书, 自此福鼎白茶就不再是各自为战的状态了。

品牌价值破百亿

到2025年的时候, 于“中国茶品牌TOP50”的榜单当中, 福鼎白茶的品牌价值提升到了118.37亿元, 在全国排第三 , 这个数字的背后, 是福鼎人历经十几年如一日的品牌建设 , 他们明白, 单打独斗是无法出头的, 唯有抱团才能产生合力 , 福鼎市各类茶业联合体大量出现, 包含了众多合作社以及家庭农场, 形成了多元协同的产业格局。

当下, 福鼎市各类茶业联合体已然覆盖了4万多亩茶园, 这一面积大约占到福鼎可耕种茶园面积的11%。那些往昔零散的茶园, 现今凝聚成了推动共同富裕的强大作用力。更加难得的是, 《茶产业联合体联农带农管理导则》已然成为福建省地方标准, 填补了国内茶产业在管理型标准方面的空白之处, 为全国茶产业联农带农提供了“福建经验”。

数字身份证保真

福鼎白茶所具备的品质, 隐匿于太姥山的山水当中隐藏之地, 同样也隐匿于生态种植所秉持的坚守以及科技赋能所蕴含的智慧里面。每一年在清明前后的这个时间段, 当茶芽刚刚开始展现的时候, 一场没有声响的“茶园保卫战”就在茶山之上轰鸣打响声势浩大。在点头镇江美村的那片茶山上，智慧茶园到处布满了传感器以及高清摄像头, 通过一屏来眺望观看茶叶、管理茶叶已然成为了实际发生的现实情况。在2021年3月的那段日子, 福鼎白茶大数据溯源平台正式上线开启, 成功打通了“卖得安心”的最后那一公里路途。

经由卫星遥感以及无人机测绘, 此平台已于福鼎市那广袤的 36.2 万亩茶园上面, 皆构建起了“数字档案”, 每一枚茶叶均拥有独一无二的“数字身份证”。当下, 倘若拿起一包往昔远销路遥千里之外的白茶, 去扫描包装之上的溯源二维码, 种植、采摘、加工、检测的整个流程的信息便明晰了然。消费者能够清楚地查询到茶叶的产地、海拔、生长环境等方面的信息, 从“喝茶”迈向“懂茶”, 其背后所蕴含的乃是品质标准的重新塑造以及消费关系的升级变化。

茶园变景区增收

明白福鼎人的是, 只依靠茶叶售卖, 产业空间最终会受限。其顺势而为, 跳出既定思维, 思维是关于纯粹单一茶园的, 开启了一场跨界融合, 融合从茶叶售卖跨越到风景售卖, 再跨越到文化售卖, 还跨越到体验售卖。福鼎依据全域旅游布局, 布局为一山一岛一湾一湖的, 把种茶元素, 采茶元素, 制茶元素, 品茶元素融入乡村旅游, 打造休闲点, 休闲点是茶庄园、茶民宿等, 推出体验产品, 产品有短途微度假、茶旅康养游等。

当前, 绿雪芽白茶庄园被评定为国家3A级旅游景区, 大沁十三坪、泰美茶园被评定为国家2A级旅游景区, 六妙、品品香白茶庄园荣获“省级观光工厂”称号。于白琳老街, “同顺泰”老茶号把百年茶馆改造成为民国风打卡点, 推出咖啡味茶饮、白茶冰淇淋等年轻化产品。小小茶叶, 正凭借从容且新潮的方式, 向世界讲述福鼎的乡村振兴故事。

三茶统筹促融合

因“三茶”统筹理念深入实践, 福鼎借茶旅融合作引擎, 促使白茶跟文化、旅游、美食、体育等多领域多业态深度融合。“白茶+体育+文旅+会展”融合模式已成行业标杆, 新场景、新消费持续涌现。到2025年, 福鼎各类白茶体验馆、茶咖等茶旅观光休闲点达50多个, 总计接待游客超20万人次, 接待各类考察团2000多批次。

迎着茶香, 茶客们纷纷赶来, 他们去游历茶山, 去逛一逛茶庄, 去品尝美食, 去欣赏美景, 一同赶赴一场跟白茶的山海之约。福鼎身为“中国十大茶旅目的地”, 依靠着得天独厚的自然条件赋予的优势和深厚的茶文化底蕴, 它吸引着越来越多的关注目光。从“茶香飘四方”转变到“兴茶富一方”, 福鼎白茶在一代又一代茶人的坚守以及传承的过程中不断发展延续。

共富路越走越宽

就清末民国初那个时候, 有一首茶歌叫《畲家赞白茶》流传着, 其中唱道“畲家称佢摇钱树, 制成茶米通番邦” , 过了百年之后, 福鼎白茶已然成了畲家儿女以及全体福鼎茶农的“致富树”, 还描绘出了一幅茶兴、村美、民富的美好画卷。在2025年11月的时候, “福鼎白茶大数据溯源平台”案例成功被选入全国“县域治理创新优秀案例” , 福鼎还把数据转化成了信用, 给茶农和茶企精准评估信用状况, 注入了金融“活水”。

在这个初夏时节, 去品味一盏福鼎白茶，在那毫香蜜韵之中, 所尝到的并非仅仅是山水匠心, 还更是一方百姓的幸福滋味。那片往昔仅仅是用来“泡茶喝”的小小绿叶, 如今已然“泡”出了凭借茶叶让民众富足、依靠茶叶推动城镇兴旺起来的温暖故事, 于山海之间, 绽放出新时代乡村振兴所拥有的动人光彩。

你有没有品尝过福鼎白茶, 你是不是清楚如何通过扫码去查看它那如同身份标识般的“身份证”, 欢迎来到评论区去聊聊你品茶之后所获得的体验感受, 记得要点赞并且将本文收藏起来, 还要把文章分享给周围那些喜爱喝茶的朋友们！

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