19岁小伙吃小龙虾致肌肉溶解！夏季吃虾要注意什么？

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肌肉“溶解”是怎么回事

浙江有位19岁小伙, 最近连续好多天吃小龙虾, 之后突然头痛, 走路也变得困难, 被送到医院检查, 结果竟然是横纹肌溶解症, 此病症也被大家称作“龙虾病”, 听到“肌肉溶解”这一说法, 好多人都会吓一跳, 实际上这只是通俗的表述方式。

北京大学人民医院肾内科主任左力医生作出解释, 我们身体的四肢存在横纹肌, 我们身体的躯干也存在横纹肌, 一旦负责某项功能的肌肉细胞遭到破坏, 里面称之为肌红蛋白的物质就会进入到血液当中, 进而让人呈现出呼吸困难的状况, 产生肌肉酸痛的现象, 出现头晕乏力的表现。若情况严重的话, 尿液会变成类似酱油的颜色, 甚至会变成黑色。

出现这些症状要赶紧去医院

北京大学人民医院, 急诊内科副主任郭维医生进行提醒, 在食用小龙虾之后的 24 小时以内, 要是出现了下面这些症状, 那就需要高度怀疑是横纹肌溶解症, 千万不要拖延, 要赶快前往医院。如若早进行治疗恢复会非常快, 要是拖延久了则有可能会伤到肾脏。

首先出现的症状是, 肌肉呈现出极为酸痛的状态, 且毫无力气可言, 特别是胳膊以及腿部位, 一旦进行活动, 疼痛程度便会加剧。其次, 尿液的颜色发生显著变化, 变得很深, 类似浓茶或者酱油的色泽。再者, 还存在可能伴随恶心、呕吐以及发烧这些令人不适的状况。

为啥吃小龙虾会得这个病

左力医生作出介绍, 当下医学界持有这样的观点, 即食用小龙虾之后出现横纹肌溶解的状况, 主要同三个缘由存在关联。其一关乎致病因子, 在某些特定的水域之中, 小龙虾机体内部兴许携带着能够引发此种病症的物质。

其次是烹饪的程度未达要求, 像是没有煮到熟透的状态。再者是个人的体质缘由, 有一部分人或许会对小龙虾产生过敏现象, 过敏所引发的反应会对肌肉组织造成损害, 以此诱发这种病症。故而并非每一个人食用小龙虾都会出现问题, 然而风险的确是存在着的。

小龙虾还能不能放心吃

郭维医生称, 这类病例多数集中于夏天吃虾的高峰期, 基本上都跟“吃未煮熟的虾、吃未知来源的虾、一次进食过量”存在关联。只要是从正规途径购得的、已做熟的小龙虾, 风险便会大幅降低。

那该如何挑选虾呢, 需挑选活力强盛、背部呈现红亮之态、虾腮显示白净情况的生鲜小龙虾, 切勿购买外壳显现暗红之色、腹部呈现发黑状况、活力欠缺的虾只, 在处理虾只之际, 要使用盐水或者白醋浸泡耗费一到两个小时时间, 之后再将腹部仔细刷洗干净清爽, 剪掉与之相连的虾头部分, 去除虾腮以及虾线。

怎么吃才安全又过瘾

在烹饪小龙虾之时, 务必要做到彻底地煮熟煮透, 建议以高温进行加热, 超过 10 分钟以上, 切不可为了追求所谓的“鲜嫩”而去食用半生不熟的虾。每一次吃小龙虾的时候, 最好不要超出一斤, 也就是大概 500 克左右, 进食的时候搭配适量的蔬菜以及主食, 千万别空着肚子就猛吃。

再者, 小龙虾是那种属于中等嘌呤含量以及高蛋白的食物, 对于那些具有过敏体质的人, 还有患有痛风的朋友们而言, 最好是少吃一些或者干脆不吃。每年夏天的时候都会出现因为吃虾而进入医院的相关案例, 咱们在满足嘴巴享受过瘾的同时, 身体方面也是需要加以顾及的。

别恐慌但要当心

要着重强调食品卫生, 适量食用小龙虾, 因为国家应急广播提示大家, 横纹肌溶解症诱因繁多, 吃小龙虾仅为一种, 像平常骤然开展高强度运动, 亦或是于高温环境下长时间劳作, 同样有可能引发此病, 故而甭需过度惊慌, 问题不算严重。

然而还是需要去提醒一下, 要是在食用虾之后察觉到感觉不太对劲, 千万不要有丝毫犹豫, 要尽快前往正规的医院去瞧一瞧。早点发现病症并来得及去治疗, 那么很快就会恢复没得事了。你们在夏天的时候喜不喜欢吃小龙虾? 每一次能够吃多少? 欢迎来到评论区去说一说你吃虾的经历, 要是感觉它比较有用处的话记得去点赞并且转发, 方便让更多的人能够看到这条安全方面的提醒！

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