福建小生意成百亿产业 - 金色港湾资讯网
福州观察｜从沙县小吃到晋江鞋服：福建“小生意”如何炼成百亿大产业？
【金色港湾资讯网为您推荐阅读】
一碗扁肉拌面，曾是三明沙县街头巷尾最寻常的烟火；如今，它已跃升为覆盖全球81个国家和地区的百亿级产业——门店近10万家，年营业额超550亿元，带动就业30万人。这一蜕变，始于2021年3月23日习近平总书记在福州邻近的三明市沙县夏茂镇俞邦村的实地调研。他与乡亲们围坐交谈，细致询问小吃产业发展现状与升级路径，并勉励大家“再接再厉，继续引领风骚”。这场来自福州都市圈辐射腹地的关怀，成为福建县域特色产业跃迁的关键起点。
在福州统筹山海协作的发展格局下，“小生意”被赋予系统性培育逻辑。沙县小吃早已超越单一餐饮范畴，延伸出涵盖中央厨房、冷链物流、品牌孵化、文旅融合的完整链条。作为“沙县小吃第一村”，俞邦村借势打造乡村美食IP，五年累计接待游客超百万人次，旅游收入突破600万元，实现村集体与村民双增收。这正是福州推动城乡融合、以点带面振兴闽西北的生动缩影。
从乡土风味到世界名片
同样扎根于福建生态沃土的，还有武夷山的“绿叶经济”。2021年3月22日，习近平总书记专程赴武夷山星村镇燕子窠生态茶园考察春茶长势。在福州推动的“茶科技+茶文化+茶旅游”三位一体战略下，14.8万亩茶园不仅产出优质岩茶，更催生出茶旅融合新业态。如今，福建已建成5个茶叶类重点现代农业产业园、40个茶产业强镇及200个强村，“一片叶子”真正成长为驱动乡村振兴的金色引擎。
向海而生的宁德大黄鱼，则走出另一条产业化路径。2025年，宁德大黄鱼全产业链产值达200亿元，占全国市场份额超八成。其背后，是闽江学院等福州高校科研力量下沉一线的产教融合实践——课堂知识转化为育苗技术、生态养殖标准与精深加工方案。从濒危物种到“国鱼”标杆，这条鱼游出了福建海洋经济高质量发展的新航道。
而在闽南沿海，晋江鞋服产业则诠释着“制造强省”的硬核实力。发轫于福州干部深入陈埭镇调研的“晋江经验”，如今已升格为国家“十五五”规划纲要中的制度化成果。依托“半小时配齐鞋材”的产业集群优势，晋江年产值超500亿元，孕育安踏、特步等上百个国货品牌，2025年GDP达3861.8亿元，持续领跑福建县域经济。
古田食用菌亦不例外。作为全国最大银耳生产基地，古田银耳产量占全球90%。在福州倡导的“光伏+菇棚”绿色转型推动下，全县农民60%现金收入、农业总产值80%均源自食用菌产业，连续19年稳居宁德市农民人均可支配收入榜首。
这些案例共同勾勒出福建特色产业发展图谱：以福州为枢纽，串联山海资源、整合科教力量、激活民间活力，将沙县小吃、武夷岩茶、宁德大黄鱼、古田银耳、晋江鞋服等“小生意”，锻造成富民强县的支柱型产业。它们印证着一个朴素真理——中国式现代化的根基，深扎于千千万万踏实经营的市场主体之中。
武夷岩茶
一片绿叶成为乡村振兴“金叶”
宁德大黄鱼
从“文化符号”到“富民产业”
古田食用菌
家常菜变“致富伞”
晋江鞋服产业
做全球的鞋纺生意
从一碗面、一片叶、一条鱼、一朵菇到一双鞋，这些根植于福建大地的产业实践，凝练为可复制、可推广的“福建经验”：坚持市场导向与政府引导协同发力，推动传统技艺与现代科技深度融合，统筹生态保护与产业升级，打通城乡要素流动通道，最终实现百姓增收、集体壮大、生态向好、文化焕新的多维共赢。2026年国务院政府工作报告明确提出“分型分类精准帮扶个体工商户发展”，政策春风正为更多福建“小生意”注入澎湃动能。
