全国首个菌草养鸭基地，荒地变生态循环养殖场
示范基地内，白鸭在菌草丛中嬉戏。（受访者供图）
如今, 有记者去到了连城县林坊镇, 踏入了全国首个的菌草驯养白鸭生态循环示范基地, 也就是所谓的“示范基地”。在一片有着两米多高的巨菌草丛当中, 连城白鸭来回钻动着。和一般常见的养殖场不一样, 此地根本闻不到任何养殖所产生的异味。在不远处的地方, 一座菌草饲料加工厂房的钢结构已然搭建好了, 有工人正在安装设备。
这片面积为460亩的基地, 原本是一块无人理会的荒地。截至当下, 巨菌草于此处蓬勃生长, 白鸭于草丛内部自在放养, 鸭粪径直归还田地用作菌草肥料, 成熟的菌草被加工成颗粒饲料进而喂养白鸭, 如此这般, 一套 “菌草—白鸭—肥料—菌草”的生态循环产业模式, 便这般启动运行起来。
从“以草代木”到“以草代粮”
龙岩连城县农业农村局菌草中心主任毛顺兴讲的, 就是被称作“菌草之父”的国家菌草中心首席科学家、林教授有林占熺。这片地带, 他是观望着成长扩展而来的。
1986年, 林占熺研发出“以草代木”培育食用菌的技术, 此技术解决了“菌林矛盾”这一世界难题, 1987年, 林占熺开始在连城进行菌草种植试验, 还在长汀进行菌草种植试验, 也在尤溪进行菌草种植试验。
二零零二年, 毛顺兴 考入福建农林大学, 成为林占熺的研究生, 此后 踏上菌草研究领域 起点路, 两零二壹年, 在同林占熺进行诸多回往交流后, 他以连城县政协委员身份 呈上一份“发展菌草产业”的提案, 提议以连城白鸭为切入点, “以草代粮”来处理饲料问题, 同时探寻“以草代水”旱养白鸭之策, 解决环保方面事情 句号。
在几乎同一时间, 现今林坊镇菌农生态科技研发试验基地的负责人林忠达, 也听闻了菌草产业存在着巨大的发展潜力情况, 随之从厦门回转来到了连城之处。当时林占熺又将这个林忠达, 推荐给了毛顺兴这个人。两名同为连城籍贯身世的人之中, 有一个是完全懂得相关技术的, 另一个是完全知晓那些政策的, 自此之后就起始结为共同携手合作的关系了。
项目被这两人所从事, 其中有着怎样的创新之处存在呢? 隔川镇竹叶山村党支部书记陈祥锦, 他将其记得极为清晰, 在二十世纪八十年代之时, 当时菌草技术刚刚进行问世, 连城那边种植菌草, 其目的在于治理崩岗, 还要防止出现水土流失的情况, 顺便“以草代木”去种蘑菇, 全县种植面积达到了上万亩, 只是在那个时候, 菌草尚并没有成为产业的核心所在。
2021年, 成了分水岭的年份。就在当年夏日时节, 林坊镇有着460亩面积的试验基地, 开始启动建设工作, 那时, 那里全然都是荒地。“好的土地都是用来种植粮食的, 而那些产出效率低的土地才会用来种植菌草。”毛顺兴对于这一点, 是秉持显然明晰的认知: 菌草产业并非与粮食争夺土地资源, 而是将那些荒废的土地转变成宝贵之地。
靠着毛顺兴以及林忠达两人共同携手付出努力, 菌草达成了从“以草替代木”朝向“以草替代粮”的转变, 被制作加工成为饲料, 用以替代玉米还有豆粕, 到这个时候, 连城的菌草产业迎来了突破。
从撂荒地到“钱袋子”
菌草种下之后, 要切实促使它完全打造成一套产业闭环状况, 那就非得把它化作培养基用在种植灵芝上面, 用灵芝菌酶制剂掺和白鸭的饲料中供应白鸭进食, 白鸭产出的粪便能够排入土地从而肥沃绿草来供养原来菌草, 之前因为禽类家畜会流淌脏出来存在那些污水, 经过循环处理之后再度使其变回清亮的水……
在运用这一逻辑打造的示范基地之中, 鸭粪被就地转变为液体有机肥后, 资源化利用的比率超过了99%, 巨菌草在其滋润状况下, 粗蛋白含量相较于单独种植之际提高了2到3个百分点, 菌草当作培养基培育出的鹿角灵芝, 在被提取活性成分之后加入白鸭饲料, 这样做既能够改善肠道健康, 又能够减少用药量。
致使这个模式成功达成闭环的关键要点的所在, 正是福建点草成金生物科技有限公司研制出来的“灵芝菌酶制剂”。
于这家公司的生产车间里面, 巨菌草的鲜草经过加工之后, 和灵芝菌酶制剂一同混合去发酵, 在120小时之内能够转化成高蛋白生物饲料原料, 粗蛋白含量处于13%至啊17%的范围, 可以替代20%至30%的玉米用来饲用的粮食。当下, 玉米用作饲用的粮食市场价格高达2450元一吨, 然而每亩巨菌草能够每年产出鲜草25吨, 经过发酵产出大概8吨生物饲料原料, 成本仅仅1200元一吨, 替代玉米饲用粮之后每亩转化出来的产值达到19600元。
今年, 基地完成了肉鸭和蛋鸭的养殖验证, 数量为5万只的连城白鸭。饲养蛋鸭时采用了菌曹生物饲料, 其含草率为25%, 产蛋率保持在了80%；鸭蛋口味上具有天然蛋香且无腥味, 溢价达到8%, 万只蛋鸭年增收约18万元。菌草饲料已卖到河田镇用于喂养那里的河田鸡, 下一步目标是进入猪饲料市场。
林坊镇党委书记沈显锋, 把土地这本账, 算得极为明晰: 村集体让撂荒地统一流转, 租金每亩, 按550斤干谷去折算, 折合为800至1000元钱。有460亩地, 仅流转租金这一项, 便给村集体带来了多达40多万元的收入进账, 可不是小数目哟。
让毛顺兴觉着意外的是菌草具备的环保效益, 传统养殖场在离着半里地远的地方就能闻到那股呛鼻气味, 然而这里不一样, 不但没有异味, 而且还有如同青草被太阳晒过之后散发出来的那种植物气息, 这种体现出“以草治污”的效果, 除此之外加上之前就已然达成的“以草代木”以及“以草代粮”还有“以草代水”这些成效, 不但巧妙地形成了产业闭环, 而且还为其他地方的复制推广打下了基础。
从养殖变革到造福一方
和林坊镇距离有10多公里的隔川镇, 也在探寻菌草跟白鸭的结合, 隔川曾是闽西声名远扬的万亩旱区, 自20世纪60年代起就极度缺水, 属于“望天田”, 下雨才有收成, 不下雨就只能干等着, 然则这个地方的传统白鸭养殖产业颇为发达, 规模一旦扩大, 水就变脏了, 环保举措一旦跟上, 好多养殖场就面临关停。
林坊镇示范基地的成功，为隔川的白鸭养殖产业带来转机。
那陈祥锦朝着脚下的菌草地, 告知记者隔川进行的是五层级的水循环净化, 即专门处理那养殖用的废水, 经沉淀处理, 通过菌草根系吸收其中氨氮, 再是层层净化流程操作, 最终排出的水就干干净净地呈现出来了。隔川镇乡村振兴中心干部林日兴也对这事记得极为清晰: “2021年刚开始种下菌草之际, 那时根本没人能想到这玩意还可以用于治理水的问题。过去了几个月, 有人察觉到水潭比先前的时候清澈了许多, 这表明试验取得成功啦。”到了2024年, 隔川就着手在全镇范围推广这一套水循环模式了。
养两万只白鸭的隔川镇钟鹜养殖专业合作社负责人是陈钟炎, 他好几年前就开始用菌草饲料喂养白鸭, 为此自己种了十多亩菌草, 一年割四茬, 且每亩一年可创造约五千元的收入, 陈钟炎还说用菌草饲料喂养白鸭后产出的鸭蛋不腥了且有百分之二十的溢价, 现在还有人专门冲着名声来买, 让他俩一点儿不愁销路。
当前, 竹叶山村存在30多户村民从事菌草种植事务, 其种植面积总计达到300多亩。村集体凭借50万元数额的党建帮扶资金进行入股操作。75名村民于家门口实现务工工作状态, 人均每年增收为2万元。村集体在年收益方面实现增收7万元整。
这株菌草，就这么变成了竹叶山人摸得着、看得见的“幸福草”。
当下, 连城全县范围内，菌草呈现连片种植的态势, 面积达100亩, 养殖的是菌草培植造就的鸭, 数量为10万只的情况, 其带动了9个行政村、30余家家庭农场, 使其形成抱团发展的状态, 全产业链所创造的年产值突破了8000万元。当下, 和厦门古龙食品展开合作的“菌草香鸭”已然实现上市售卖, 菌草与灵芝相搭配制成的白鸭汤还有鹿角灵芝而制成的茶等深层次加工产出的产品也接连不断地去面向市场进行推广。（李娟黄水林）
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