闽清宏琳厝美食节启幕，国庆看百年古厝品地道四大宴

在十月三日的那个下午, 一位从法国回到闽清探亲的华侨, 拖着行李箱坐进了宏琳厝那桌价格为三十九元的宴席里, 就在短短四十八小时的时间里, 一千个席位被抢得一个不剩。

古厝广场上启动仪式

到了十月三日十四点这个时间, 在坂东镇宏琳厝那个广场之上, 先是有了“闽超”主题那样的舞蹈呈现出了视觉效果, 紧接着是那叫做《闽清菜虾油味》的民俗表演上了台, 还有那位获得了奖项并且来自闽清村庄的歌者也接着来演唱了一首《礼乐闽清》, 这几场演出是接连不断地摆在了观众面前。

当用金筷子去挑破那彩球的一瞬间, 所有的在场的人那是发出了刺耳的尖叫呐喊。

这次活动是由福建省商务厅、福建省旅游发展集团有限公司指导的, 它是由福州市商务局与闽清县人民政府主办的, 并且是由闽清县文化体育和旅游局等四家单位承办的方面进行的推进行动, 同时五大板块也在同步铺展开来。

15道菜从糟鸭到肉骨茶

此次宴席聘请的是来自闽清本土, 并且经验丰富的资深乡厨来进行操刀制作, 原本分别代表着礼乐状元宴、玉蟾养生宴、乃裳南洋宴以及雄江全鱼宴这四大宴会精华特色的部分, 最终被浓缩提炼成为了15道精致的菜品, 这些美味佳肴包括省璜糟鸭、苍根千里香、马来西亚肉骨茶, 以及清蒸大白刀都是依次端上桌来的。

那道肉骨茶一上桌来，南洋的味道就全部都显现出来了, 这个口味跟我在吉隆吃到的那一种是非常相似的。一位从上海来的游客端着一碗食物对在旁边的人这样说起来。现场有乐队进行现场演奏的驻场演出, 大约有一千名宾客围坐着坐在青色的砖块和黑色的瓦片下面, 充满了非常浓厚的烟火气息。

状元筹里藏着两百年

宏琳厝这栋房子, 它是全中国面积最大的单体古代民居建筑, 到现在为止, 年头已经超过了整整一百年了。状元游园会这里面设置了筹赛、投壶和拾福这三个项目来让大家互相互动玩耍, 目的是为了让有两百年历史的科举民俗传统得以继续流传下去, 现场准备的奖品有状元包, 还有各地的农副产品以及文创相关的周边产品。

让人感觉很特别的是, 科举考试被做成了像是“游玩”这样的项目形式, 而不是单纯的课程或者讲座那种方式, 人们参与进去的基本没有什么障碍。福州闽清地方的文化和旅游局真正想要达成的目的, 是让那些有着传统风格的古老房屋建筑, 从原来只是站在远处看一下的状态, 转变成为能够走进房子内部去游玩大半天的状态。

集市上能挑到橄榄和糟菜

宏琳厝周边的集市上面, 摆放出了那些来自闽清的橄榄、粉干, 还有糟菜等等这些本土的农特产。而且一些非遗方面的手作产品, 福文化相关的文创产品, “闽超”的文创产品, 以及清新福建文旅惠民卡, 也全部都亮相出来。市民们在一边走着一边挑选着适合带给别人的伴手礼。

专门为游客提供服务的“梅邑嘉宴”专属的旅游直通车现在已经同步开通了, 这趟车还配备了专门讲解美食的导游, 让大家可以非常便捷地完成从福州的主城区前往坂东镇并且再返回来的一站式旅行体验，实际负责运营和执行这项服务的是闽清福旅旅游文化有限公司, 他们每天都安排有早晚各两个班次在运行, 目的就是为了把那些各种各样的美食地点以及相应的旅游景点之间紧密地连接起来。

139变39的补贴账

古厝千人宴可以通过“福州有礼—闽式生活”这个小程序来进行线上预订。在这个基础上, 还可以叠加市、县、镇三重的补贴。原价是139元每个人, 通过云闪付实际支付的话, 每人只需要支付39元。该产品上线48小时之后, 1000个席位就已经全部销售完。

来自法国和上海的游客都已经出现在了预订的名单上面, 那100元的差额是由三级财政来兜底的, 说大白话就是为了用补贴的方法来换一个客流量, 这是一种短期的做法, 等到明年的时候敢不敢继续这么干, 关键是看复购率能不能够撑得住。

用三十九块钱的价格, 到底能不能撑得住大家的口碑, 这就要等到十一月份的数据出来之后, 才能够看清楚结果了。大家都在想一个问题的是, 如果明年还是维持这个售价的话, 你这个人敢不愿意再次来进行第二次购买吗?

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