福州人减重别盲目节食！科学“加减法”助你吃出好体质

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在福州，不少市民尝试靠“饿瘦”来管理体重，但这种做法既不科学，也难持久。真正有效的减重，关键在于营养均衡与代谢支持——就像一分子软脂酸要在体内完成近百步酶促反应才能被彻底分解，这离不开健康的肠道屏障、稳定的内分泌调节、完好的细胞功能以及充足的营养底物。

长期摄入不足，看似体重下降，实则可能加速肌肉流失、诱发乏力、反复感冒、脱发甚至贫血；福建气候湿热，本就易影响脾胃运化，若再叠加营养不良，更易削弱肠道屏障，加剧低度炎症，最终形成“越减越虚”的恶性循环。因此，健康减重必须讲求“有减有加”的饮食策略。

“减”的是精加工食品：高油、高盐、高糖、含大量饱和脂肪或反式脂肪、添加剂过量，同时缺乏优质蛋白、维生素、矿物质及膳食纤维的食物。

“加”的则是天然、高营养密度的食物：如深海鱼、豆制品、鸡蛋、全谷物、时令蔬菜（福州本地常见的芥蓝、菜心、紫菜等尤为推荐），以及富含Omega-3和益生元的食材。这类搭配有助于维持肌肉量、修复肠黏膜、提升基础代谢，让减重过程更轻松、更有活力——真正实现“吃饱了也能瘦”的良性循环。

来源：《老年健康报》

作者：国家健康科普专家库成员、首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任医师 洪忠新

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文章来源:https://www.chinanews.com.cn/jk/2026/03-09/10584102.shtml