消费者偏好改变，高端雪糕打折，平价雪糕成主流，雪糕刺客凉了

消费者偏好改变，高端雪糕打折，“雪糕刺客”凉了

雪糕市场热度高，平价产品占主流

阅读提示

进入夏季，雪糕市场热度升高。由于消费者偏好改变，今年雪糕市场，“雪糕刺客”身影难觅，不少高端雪糕降价打折销售，平价雪糕占据主流。专家预计，未来，超高端雪糕难有大市场，创意将成为市场重要增长点。

进入夏季，日渐炎热，雪糕消费热度也随之升高。今年雪糕市场有何变化？哪些产品更受消费者青睐？是否还有“雪糕刺客”隐藏其中？

近日，《工人日报》记者走访北京各类雪糕销售店铺发现，曾经的“雪糕刺客”身影难觅，平价雪糕占据主流。

消失的“雪糕刺客”

2022年夏天，“雪糕刺客”一词火了。社交平台上，众网友纷纷“吐槽”自己被“雪糕刺客”刺中：随意挑选的看起来平平无奇的雪糕，结账时才发现，价格动辄四五十元一支，远超心理预期，但也只能硬着头皮结账。很多网友表示，这种雪糕最解暑，还没拆开已经心凉。

近年来，雪糕市场上掀起了一轮高端化浪潮，钟薛高是其中的代表之一。2018年，钟薛高推出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，定价每支66元，被网友戏称为“雪糕中的爱马仕”。2021年，钟薛高推出“杏余年”和“芝玫龙荔”两款雪糕，价格甚至一度被黄牛炒到200元一盒。