福州外卖用户突破5.35亿：绿色转型正从灶台走向榕城餐桌

动动手指点开APP下单，已成为福建上班族日常用餐的“标配”。中国互联网络信息中心最新统计显示，2023年全国网上外卖用户规模达5.35亿人，占全体网民的49.6%。在福州三坊七巷周边写字楼、滨海新城产业园区及大学城商圈，这一比例持续走高，绿色低碳理念也正深度融入本地外卖生态。

推荐性国家标准《绿色外卖管理规范》于2023年底正式实施，为行业绿色升级提供系统指引。从福州鼓楼区老字号餐馆到马尾物联网产业园内新兴餐饮品牌，一场覆盖“点餐—制作—配送—回收”全链条的环保实践正在展开：一份餐食如何更可持续？一个餐盒怎样实现资源再生？记者深入一线展开实地探访。

顾客端——

智能提示“适量点餐”，一键勾选“无需餐具”成福州新习惯

“今天推荐的佛跳墙套餐挺实在！”中午12点，福州软件大道海西科技园内，程序员林浩熟练打开外卖平台下单。他选择的是闽菜风味组合：小份佛跳墙、清炒芥蓝、白米饭加紫菜蛋花汤，“分量刚好，不剩菜也不凑合。”他在支付前主动勾选“无需餐具（环保单）”——办公室抽屉里，一套不锈钢筷勺已陪伴他两年多。

《规范》明确要求外卖平台与餐饮企业协同优化消费端引导机制。美团标准化研究中心主任刘瑾介绍，平台已在福州等重点城市试点强化“适量点餐”弹窗提醒，并将环保履约纳入本地商家服务协议；通过积分激励、绿色勋章等交互设计，让减塑减碳真正“入心入行”。

数据显示，自2017年上线“无需餐具”功能以来，截至2023年12月，全国累计4.1亿用户参与该行动，减碳总量超22.6万吨。按单次计算，每单选择“无需餐具”平均可减少碳排放约38克——这一数字，在福州日均百万级外卖订单中正持续释放生态价值。

商家制作——

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SEO描述：2023年全国外卖用户达5.35亿，福州等地加速落地《绿色外卖管理规范》，推动适量点餐、无需餐具等低碳实践，助力福建餐饮业可持续发展。