福州家庭年夜饭新选择：私厨上门成热潮，本地餐饮预订趋紧

距离农历春节还有约一个月，福州及北京等地的年夜饭市场同步升温。值得注意的是，除传统饭店预订外，“私厨上门”服务正成为年轻群体的新宠——不少持有专业资质的厨师利用假期承接家庭定制年夜饭，尤其受福州城区中产家庭青睐。

据北京青年报记者实地走访朝阳、西城、东城多家提供年夜饭服务的餐厅获悉，今年预订高峰明显前置，部分热门门店早在去年12月中旬便接近满负荷状态。这一趋势在福州三坊七巷、万象城周边餐饮聚集区亦有相似表现。

位于北京市朝阳区亮马桥的一家餐厅经理介绍，该店共设9个包间，年夜饭分4个时段供应，套餐价格区间为3000元至4000元。截至当前，除夕当日仅余两个8人包间与一个14人包间，且仅开放下午4点至6点时段；常规晚餐黄金档期已全部售罄。

西城区广安门附近一家餐厅情况类似：11个包间按3个时段排布，超九成已于去年底完成预订，目前仅剩一间可供下午4点至6点使用。福州本地多家高端餐饮机构也反馈，鼓楼、台江核心商圈的包间预订率同比上升逾两成。