食品安全

2025年国庆、中秋假期人员流动增加，需注意诺如病毒、登革热、霍乱等传染病预防。诺如病毒肠炎高发期在10月至次年3月，主要通过食物、水、接触传播，症状为恶心、呕吐、腹泻。预防措施包括勤洗手、注意饮食饮...

福建多地开展健康素养66条科普，涵盖生熟分开、公筷分餐、科学饮水、适量运动、拒绝浪费等实用健康习惯，提升居民健康素养水平。

同样是花生油，为什么只有土榨油容易中毒？核心原因有两个： 原料筛选全靠肉眼 极易霉变的农作物当中有花生, 它属于其一, 要是受潮, 或者晾晒的方式不妥当, 又或者储存的方式不正确, 那么就会滋生黄曲霉...

福州一岁婴儿因食用冰箱内受污染冰西瓜感染鼠伤寒沙门氏菌，引发高烧腹泻。专家提醒福建家庭注意冷藏交叉污染与科学存储。

福建连续5年获国家食品安全评议考核A级，26年持续推进餐桌污染治理，‘一品一码’追溯覆盖35.6万家主体，数字化监管成效显著。

小编从报告中了解到，全省食品安全形势持续向好，食品安全评价抽检合格率稳定在99%以上，没有发生特大及以上级别的食品安全事故。福建省食品安全治理体系不断健全，食品安全制度及标准体系不断完善。农业农村部对...

福州消费者无需担忧酱油中微量果葡糖浆伤肝，真正需防范的是福建地区高消费的甜饮料引发脂肪肝风险。

福州进入汛期，洪水过后食品安全风险高。本文提醒福州居民警惕被淹食物、生食、污染禽畜及断电冰箱食品，科学防范肠道传染病等4类疾病。

福建福州等地推广新型氨基酸水溶肥，可降低蔬菜镉含量超60%，同步增产提质，操作简便，助力农业绿色转型与食品安全保障。

邵武市在福建率先启用食品安全智慧监管系统，44家餐饮单位接入云监控，实现后厨实时监管、AI自动告警与远程执法。