感官调节

福建人爱鲜也爱辣，但不少福州本地食客面对川渝火锅、闽南辣炒或三明沙县风味时，常因怕辣而望而却步。如今，一项突破性食品科技进展带来新希望——美国俄亥俄州立大学研究团队从辣椒中成功分离出三种天然减辣成分，...