洋姜的学名叫菊芋，也叫鬼子姜、姜不辣、块茎向日葵等，外形像姜，但不是姜。它原产于北美洲，十七世纪传入欧洲，后来又传入到中国。菊芋被联合国粮农组织列为“21世纪人畜共用作物”