4月20日生活小知识大全 厨房保鲜与食材预处理篇

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当天恰好是春季最后一个节气“谷雨”，些许北方城市还碰到了大风沙尘天气，特殊天气以及换季时间，家里的厨房与冰箱管理更要留意生活小知识大全，这几天身旁好多朋友都在询问，可不可以出一份有关食材保鲜以及厨房清洁的生活小知识大全？朕把平常在家做美食博主积攒的某些独家保鲜技巧、食材预处理方法归纳出来，期望能帮到大伙，咱们不追求大而全，就聚焦最常用的冰箱管理、绿叶菜保鲜和食材预处理三个场景。

冰箱分区到底怎么分

好多人在把买回来的东西一股脑袋地往冰箱里塞，这般做不但会串味，还极易致使食物出现交叉污染。依据《中国居民膳食指南》针对食材存储给出的建议，生熟是一定要分开的，蔬果跟肉类更是绝对不能混着放置。我自身的习惯为：冰箱的上层搁置熟食以及剩菜，中间那一层放置鸡蛋、牛奶还有隔夜饭菜，最下面那一层专门用来放置肉类以及海鲜，并且要用带有盖子的密封盒分装妥善。冰箱门架的温度波动是最大的，仅仅适宜放置调味料、饮料这类对温度不敏感的物品。绿叶蔬菜最好放置在保鲜层，不要紧紧挨着冰箱壁，不然容易被冻伤。今日正好是世界痛风日，那些高尿酸的人群特别要留意，冰箱之中别堆放过多像动物内脏、浓肉汤这种高嘌呤的食材，以防无意间增添了摄入。

绿叶蔬菜怎么保鲜才不烂

谷雨时候，降水变多，湿度上升，要是绿叶菜不进行保鲜操作，三五天就会坏掉。我归纳出的保鲜办法十分简易：买回来的青菜先别洗！先将烂叶以及黄叶摘掉，再把表面水分用厨房纸巾轻轻擦干，接着用厨房纸把菜根部分包起来，随后套上保鲜袋，留一点通风的口子，放置在冰箱保鲜层的中间部位。经过这样处理的菠菜、生菜、油麦菜，保鲜期限可延长到一周上下。另外存在一个针对于根茎类蔬菜的小窍门，红薯、土豆、山药压根儿没必要放进冰箱，只需把表面的水分擦干，采用报纸包好，放置在阴凉且避开光线的地方便可，放进冰箱反倒易于受潮进而发芽。在湿度大的天气当中，建议每隔两天对冰箱检查一回，及时将快要腐烂的菜叶丢弃。

食材预处理是省时又省钱的绝招

上班族中不少人觉着做饭麻烦，实际上是食材预处理没弄好。我每周买菜回来会做一事：花半小时提前把肉类与蔬菜处理妥当。猪肉、牛肉买回来后，先按一顿的量切成小块或者片状，用保鲜袋分装再冷冻，这样每次只取一小袋，无需反复解冻整块的肉，既卫生还能延长保鲜时长。根茎类像胡萝卜、洋葱能够提前切丝或者切块，放在密封盒里冷藏，三天内用完绝对没问题。将大蒜、生姜一次性进行剥取并切碎，把它们分装于小格子盒内进行冷冻，在炒菜之际直接扔进去几块，如此省时又省力。谷雨时节，健脾祛湿恰逢其时，红豆、薏米、茯苓这些具有祛湿功效的食材能够提前浸泡好后进行分装再冷藏，早起之时直接加水去熬粥，既方便又养生。今日是世界痛风日，同样提醒大家要多饮水，每天喝2000到3000毫升的白开水或者淡茶水，以此促进身体的新陈代谢。

这些有关厨房保鲜以及食材预处理的小技巧，皆是我历经这些年在日常做饭期间反复尝试得出的，期望能够助你减少踩坑情况、增多节省费用的情况。你平常于厨房保鲜这事当中，是否踩过某些坑或者也拥有独家小妙招呢？欢迎在评论区进行分享，咱们一同交流实现进步！

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