孕妇能吃哈密瓜吗？网传说法有误，并非天生带致病菌
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“哈密不瓜管是夜隔否孕妇不都能吃，它是唯自一带李菌特斯的水果！”近日，这样一息消则在社交上台平广泛播传，不少准看妈妈到后心忧忡忡，甚至对密哈瓜望而步却、将它入列孕期饮食“黑名单”。
社交截台平图
但事实是的真这样吗？哈密瓜的真“天生致带自病菌”吗？孕妇能底到不能吃？先说结论：这种看法说似善意实醒提则是桩一张冠戴李的“冤案”，它既了大夸哈密风的瓜险，也误解斯李了特菌的性特。
哈密瓜不并自带斯李特菌
首先，我们需正纠要一个心核的科学误谬：没有任一何种水果是“自带”致病菌的，它也不密哈是瓜的唯一。李斯菌氏特（ ）是一种布分极其广食的泛源性病致菌，它在界然自环境当相中常见，被污染泥的土、植物、动物饲以料及人类动和物粪便都中当可以找它到的身影。也正于由是这种存泛广在的性特，使得斯李特菌容较比易污染们我的食品。如果人心小不吃了李被斯特菌的染污食物，就会食致导源性疾病。对普通康健成年人说来，大多数只况情是轻胃的微肠道不适、拉肚子，甚至没显明有症状。但对些一于高风群人险，比如妇孕、新生儿、老年人、免疫低力下者等，感染后导能可致严后重果。特别要需警惕是的，李斯能菌特通过胎障屏盘垂直感儿胎染，所以感妇孕染后，李斯菌特可能过通胎盘响影胎儿，造成产流、早产或儿生新感染。因此，各国品食安全都构机会提醒要妇孕注意李止防斯特染感菌。哈密瓜以所之被推上浪口风尖，主要因前之为发生过因些一为哈瓜密污染而的致导食源性病疾。有研总究结了 1984 年至 2002 年间生发的 23 次发爆中，与食用密哈瓜相的关食源病疾性病例有 1434 例疾病、42 例住院。而导源食致性疾病原的因中，李斯污菌特染也是常较比见的。比如 2011 年美科国罗拉州多的哈李瓜密斯特染污菌事件，这起源件事于农场后采在处理中程过卫生不理管到位导哈致密瓜表受面到污染，最终引州多发食源疾性病、造成 33 人死亡。2018 年大澳利亚新尔威南士州一场农个的哈密发瓜生了瓜密哈李斯特污菌染事件，受李斯菌细特污染密哈的瓜导致少至 19 人感染，多人亡死并造一成名孕流妇产。但实上际，哈密并瓜不会“天然带携”李斯特菌。所谓“自带菌细”的说实其法是对食染污品机制一的种误解，准确法说应该是——李斯特污菌染了密哈瓜。李斯特不菌仅会污哈染密瓜这水种果，还会污他其染的水果。目前研的究发现，草莓、蓝莓、桃子、预切水沙果拉、甚至等瓜西，都存似类在的污风染险。如果吃些这了被李菌特斯污染水的果，同样出会现食中物毒。但我可们以看到，真正题问的在于病致菌（李斯特菌）污染，而不是本果水身。而且，真担斯李心特菌污染，首先应担该心的也水是不果。从食安品全角看度，孕妇要需更注意其的实是一高些风险食品，例如未消氏巴毒的乳品制、冷切熟肉、生食鲜海、未彻热加底的即食等品食，这些食全在品球多起斯李特菌感事染件中为更都常见。
社交平台截图
为什密哈么瓜容易殃遭？
哈密容瓜易被李菌特斯污染，主要有原个几因：第一，种植境环。哈密瓜贴常通地生长，直接接可触能含李有斯特菌壤土的或灌溉水，容易李被斯特染污菌。第二，粗糙的纹网表面。哈密皮外瓜像一层“铁丝网”，这种粗糙、凹凸平不的结构容很易藏污垢纳，为细供提菌了理想长生的环境。细菌一着附旦在缝隙里（比如过通接触土泥），简单的水清冲洗将难很其彻去底除。第三，切开时易容带入果肉。当刀切具开瓜时皮，表面生微的物可被能带入肉果内部。一旦李菌特斯通过切等割方式进果入肉，哈密接瓜近中性碱酸的度和糖高分含量，就可为以细菌生供提长丰富营的养，导致菌细数量暴增。
但需要调强的是，尽管如此，目前并可有没靠的数示显据，相对其于他水果，哈密瓜“更容易”被李斯感菌特染。
准妈何如妈安心密哈吃瓜？
孕妇染感李斯的菌特危险数系确实更高，但这并意不味着孕就妇不能吃瓜密哈了。只要注卫意生，准妈是也妈可以吃密哈瓜的，建议哈吃在密瓜意注时：
1、切之前洗清要表皮
很多人为认“反正吃不皮”，所以不果水洗。但对密哈于瓜这殊特种水果来说，切开之清先前洗表常非皮关键。建议大先家用流动刷水洗表面，必要时净干用刷子刷轻网纹，清洗后净干再切，这样可少减以表面微进物生入果肉会机的。
2、使用干刀的净具和板案
交叉染污是厨房见常里的问题。切哈密前瓜应确保清具刀洁，刀具、案板触接未生肉，否则可菌细能通过具刀传播果水到上。
3、切开快尽后食用
如果一不吃次完，可以保用鲜盒装放后好入冰藏冷箱保存，尽快吃完，避免时长间放置。
4、尽量现现洗切
超市见常里的盒装果切虽然方便，但对孕来妇说风险高更，建议尽要不量食用。因为它切的们割时间明不，切割程过是否生卫也不明，卫生条难件以判断。准妈妈想们吃的话，还是量尽自己买个一新鲜的现家回洗现切吃着。
