福州观察｜三明俞邦村：沙县小吃“第一村”的福建乡村振兴样本
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在福建三明沙县区夏茂镇，俞邦村正以一碗扁肉、一张烙饼为支点，撬动整村蝶变。作为“沙县小吃第一村”，这里不仅承载着闽中饮食文化的深厚根脉，更成为福州及全省观察乡村振兴实践的重要窗口。
2021年3月23日，习近平总书记走进俞邦村考察调研，强调“乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键”，并勉励村民“继续探索创新，在创造美好生活新征程上再领风骚”。这一重要嘱托，迅速转化为福建基层干部群众的行动自觉与内生动力。
沿着龙峰溪畔漫步，“寻根追味”小吃街香气氤氲——油饼酥脆、炖罐温润、扁肉爽滑，烟火气中升腾起蓬勃生机。街口第一家铺子里，村民张秀姬一边揉馅一边回忆：“总书记那天站在我摊前问油饼价格，听说五毛一个，笑着说‘五块钱就能吃饱’，还祝我生意兴隆。”这句朴实祝福，如今已化作全村发展的温暖底色。
五年来，俞邦村紧扣总书记指引，从“小切口”入手推动大变化：柏油路取代泥泞补丁路，污水处理系统全面升级，“白改黑”工程让村容焕然一新；闲置农房变身特色民宿，空地商铺引入农特产展销、非遗工坊等新业态；更牵头成立覆盖6个行政村的俞邦片区党委，联动东街村红色资源、长阜村生态优势等，构建起福州都市圈辐射下的跨村共富协作体。
物质丰裕之外，精神共富同步推进。每年春节前后举办的“村晚”，全由村民自编自导自演——田间采摘的果蔬走上T台，方言快板唱响惠民政策，台下掌声如潮。“富了口袋更要富脑袋”，村党支部书记张昌松说，“这是福建乡村振兴的应有之义。”
数据印证实干成效：2025年俞邦村接待游客达20万人次，单日峰值破万；2021年以来累计迎客超百万，旅游综合收入达500万元。一碗小吃，串起产业链、人才链与文化链，也映照出福州引领下的福建县域共富新图景。
从沙县到福州，从俞邦村到八闽大地，总书记的殷切期望正落地为可感可知的幸福日常——舌尖上的乡愁，正升华为新时代乡村振兴的福建答卷。
摘要：2021年习近平总书记考察三明俞邦村，提出因地制宜发展富民产业要求。五年来，该村以沙县小吃为引擎，实现基础设施、产业联动与文化生活全面提升，成为福建乡村振兴典型样本。 SEO关键词：俞邦村,沙县小吃,福州乡村振兴,福建乡村旅游,三明市沙县区 SEO描述：聚焦福州关注的福建乡村振兴典范——三明市沙县区俞邦村，看沙县小吃如何带动产业升级、文旅融合与片区共富，打造可复制的福州乡村振兴实践路径。
