植物竟有记忆？没大脑却能记住所学，含羞草实验揭秘

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她指出，植物改变行为的最合理解释，就是它们有“以前”的概念。含羞草没有蜷起来、是因为它们在“早先”发现没必要这么干，并且记住了这一点。

在摇晃含羞草的一周后、她重新让它们下落。这并没有让它们警觉起来 - 含羞草依然伸展着叶片！一周又一周~她重复着实验~直到28天后,这些植物仍然“记得”它们学到的东西！

这算是保留得相当久的记忆了！加利亚诺提到，蜜蜂在几天内就会忘记它们发现的事情...

但没有大脑 - 它们是怎样做到的呢？!

“植物是没有大脑...”加利亚诺在论文里写道、“但它们有一套精细的……信号转导网络。

”会不会有什么化学物质或激素的“联合机制”维持着植物的记忆呢?!这个机制与动物大脑有本质的差别、说不定是一种分散式的智能，以某种各位尚不理解的方式运行...

可是加利亚诺认为，含羞草正激励着咱们弄清这个问题...

《纽约客》杂志的撰稿人迈克尔·波伦（ ）曾与加利亚诺一同参加一个科学会议.

他在《纽约客》上绘声绘色地描述了加利亚诺是怎样遭到了生物学家的群嘲——他们对“植物也有‘智能’”的观点嗤之以鼻。

他们坚决认为，植物主要就是遗传的机器——它们无法从经验中学习或改变行为。波伦写道 - 加利亚诺的观点“引发了强烈的反响~也许是因为她模糊了动物与植物间那条清晰的分界线。

植物是万年老三、比不上动物、更比不了高高在上的“冠军”人类。加利亚诺给予了植物与动物差不多的能力,因而动摇了这种等级差异，挑战了万物的秩序...

大家总以为、归咎于具备强大的大脑，所以咱们人类是独一无二的.我们数以万亿计的神经元是记忆、感觉、意识的关键。

没有大脑的生物显然做不到这点，导致理所当然地 - 植物没有“记忆”.

但加利亚诺说,可能，它们有。

她在论文结尾说、“大家的实验结果引出了一个清晰的，也很不同寻常的：区别以往的观点，记忆也许不必须常规的动物神经网络与通路；

毫无疑问，大脑跟神经元是一套精细异常的系统 - 但对于学习过程~也许这既非唯一途径、亦非必备要素。”（算命）

味觉里的植物记忆

我的味觉一再提醒我~那些咀嚼草根的日子、已然离我远去。酸楚的、甘甜的、苦涩的与辛辣的滋味，隐匿于我的身体之中，常忆常新，而咀嚼草根的日子与我的童年时光一起、一去不复返了。

咀嚼草根的日子里 - 都是颇具了一些经验与见识的孩子带领着一些懵懂无知的孩子去挖野草根,并由大孩子决定什么东西是能吃的，什么东西是绝对吃不成的.

在那个“半大小子吃穷老子”的年代 - 食物极度匮乏,而人的肚子一直一转眼的功夫就会感到饥肠辘辘.

清汤寡水的吃食迫使嘴馋的孩子们挖空心思地去寻找更为丰富的食物。上顿下顿的土豆面，吃着吃着、就感觉嘴里边缺滋少味，煞费苦心寻觅一些不同于土豆面的味道的吃食，是每一个孩子在童年时代的头等大事。

贫瘠的黄土地上，就连野草的种类也是寥寥数种、可供人挑选的种类并不多.人对食物的强烈需求可是不仅仅只是因为饥饿~而是一种让人坐卧难安的馋，馋得人不知道究竟该吃些啥好，馋得人心里直发狠！

提上一把小铲子、跑到里，一时却想不起来究竟该挖啥吃，急得人恨不得照着自己的嘴巴扇上两铲子。

人人皆知的小辣辣,没人知道它的别名，叶片细细碎碎 - 嫩绿另一方面不妖艳，散布在野草丛中，或簇生 - 或单生,跟其他野草相比，并没有什么东西特别之处。

要我说啊，而它埋于地下的白白胖胖的根系,让人看上一眼、就忍不住想咬上一口~满嘴的辛辣就像可以立即将人的口腔扩大一倍~放进嘴里咀嚼、越嚼越香~香味从入口起、一路香到胃里,直香得五脏六腑翻江倒海。

不瞒你说 - 随身带上一把小铁铲，围着一片叶片嫩绿的小辣辣挖下去、口水就禁不住地流下来。从松软的土里抽出一只白白胖胖的辣辣根~只需用手指捋几下,便可入口了，先是泥土的腥香 - 进而是一股的辛辣味 - 就这样一边不停地挖 - 一边不停地吃、直到感觉辣得心疼、胃脘抽搐，才肯罢手。

春天里，小辣辣的幼叶总是先于其他能够食用的植物拱出地面 - 每一撮幼叶下面的土壤里、总藏着一根白白胖胖的辣辣根。

就着刚出锅的煮土豆，咀嚼新挖的辣辣根，是一种非凡的享受。这种随时随地都没问题得到满足的享受,除非在春季才有。

辣辣根是一年中食物最为匮乏时大地奉献给我的童年的最美好的礼物，它特有的辛辣滋味，让我童年的时光无比甜美...

春夏交替 - 辣辣根不再肥美，地上的叶片开始大量分枝,需要从辣辣根上汲取更多的养分 - 辣辣根从此开始变得发柴发老,不可再食！

自留地里的葱苗显出绿叶，摘一枚葱叶 - 卷成卷，蘸上椒盐，放进嘴里 - 满口生香，要是在这时候有人给你提来一片刚出锅的白面饼子，那真是再给一锅山珍海味也懒得再吃...

从葱叶变绿开始，野地里可以吃的食材就渐渐多起来了、有一种带着甜甜的、涩涩的味道的红根，也冒出了新叶...红根一般不会群生~在某一处找到一棵红根,不见得附近会出现同样的红根 - 必须人耐着性子去寻找。

而我的耐心不过就很差 - 找着找着就不耐烦了，甘草适时进入了我的视线。发现一株甘草、就等于是发现了一大片甘草，甘草的根系十分发达~铲子不够用、铲子只能挖出细小的侧根，而庞大的主根系藏在土层一米以下的地方，孩子们力气小，挖不了许多。

甘草根太甜 - 带着一种特殊的药腥味，嚼着嚼着，心里就发潮~以至于后来看到甘草、五脏就开始抽搐，忍不住想吐。

一树青杏、把我的目光从地面引到高处,我就从花蕾中剥着胎芽开始，一直吃到杏子熟了，结束了，再将杏核砸了 - 把杏仁吃了，方肯罢休。

青杏倒牙,每天吃不了许多~就咬不动了。等到树上的杏子成熟了以后，各个孩子的脸色就和那树上熟了的杏子的颜色趋于一致 - 个个面黄肌瘦~茶饭不思。

其实吧、杏子从花蕾中出来的时候，就一直酸到成熟 - 刚到酸甜可口的时候~反而结束了...每年只有到杏子熟了的时候，孩子们才能显现出对一切食物的满足与逆反 - 一个个如同吃过了一肚子的大鱼大肉，根本不屑再吃土豆面。

每到饭时，村里净是年轻的母亲手里端着饭碗追着孩子们给往嘴里塞。

无论多么饥饿~孩子们都是本能地拒绝着只要是苦味的东西。生活本来就够清苦了、再让人吃一些带着苦味的东西，简单让人萌生一种极度悲观的情绪...

可是，有一样东西，就是再苦也得吃，那就是药草、好在人不是总生病，吃药也不是总是的事情...而有的人 - 反而一直吃着药~一日三餐不间断地吃，一直吃到感觉吃药不是最痛苦的事情，而身体疼痛~却没有了药吃~才是最痛苦的。

味觉里的酸甜苦辣味，无一例外全都来自于土地~大家根本不用质疑任何一种可供大家咀嚼的草根与食物，并以此成为成长中的一大乐趣！

小辣辣、红根、葱叶、甘草、酸杏再加上药草，它们无一例外地由...做成了我的童年生活中的“人间烟火味”。

这些熟悉的滋味，陪伴着我长大成人。

令人诧异的是，一些不知来历的食物不断涌入我们的生活、可是没有不管哪个经验供各位参考。咱们总按照惯常善良地生活着，心中充满着对美好生活的期待.

我只好从现时的形形色色植物的根茎同果实中悉心品咂那些同过往的草根相似的味道、仅仅只是感觉差不多而已,总有一些说不清道不明的怪味，试图降低咱们品鉴食物的味觉标准，怀念咀嚼草根的日子，不能不说是表达我对现时的一些食物的强烈不满。

我怀念咀嚼草根的时光 - 并非一定要回到过去，我只是善意地试图将儿时咀嚼草根的那些情景,植入各位正在行进的生活中、让各位的味觉恢复正常。

说真的，不管怎样什么试图伤害咱们的事物，都是被我们的宽容给惯坏的，只要我们能唤醒尚存于咱们内心深处的味觉记忆,哪怕是仅有一寸土地可供大家种植植物，就不要让它们荒废~利用起来 - dizhi 那些“居心不良”的食物。