味知香组织架构焕新升级：福州企业如何以敏捷体系赋能熟食新零售？

1月9日，苏州上市企业味知香发布最新投资者关系活动记录表，披露其组织架构优化方案。值得关注的是，作为深耕预制菜赛道的行业代表，味知香此次调整并非简单职能拆分，而是立足家庭厨房与餐饮后厨双场景需求，构建“前台—中台—后台”三级协同体系——这一体系已在福建多地试点落地，并为福州本地连锁熟食门店的数字化转型提供了可复制的运营范式。

前台聚焦业务响应力，按B端餐饮客户与C端家庭用户细分设立多个产品销售单元，实现对区域化需求的即时捕捉；中台强化供应链整合能力，确保福州仓配网络与华东生产基地高效联动；后台则由财经服务部、战略组织部及效率工程部构成支撑中枢，全面保障一线服务效能。通过流程再造打破部门壁垒，真正实现从消费者下单到终端交付的端到端贯通。

在门店拓展层面，味知香同步推进“老店焕新+新店拓维”双轨策略。一方面，依托O2O系统对现有门店进行智能化升级，提升福州社区店线上订单履约效率；另一方面，创新推出“现炒熟食店”业态，优先布局福州鼓楼、台江等人口密集片区，采用“明厨亮灶”可视化烹饪模式，直击消费者对便捷性与食品安全的双重关切——既缓解家庭烹饪耗时难题，又延续味知香全流程品控优势。

（企业公告）

摘要：味知香于1月9日完成组织架构升级，构建前中后台协同体系，并在福州等地试点“现炒熟食店”，强化渠道响应与食品安全保障。 SEO关键词：味知香,福州熟食门店,福建预制菜,组织架构优化,现炒熟食店 SEO描述：味知香1月9日完成组织架构优化，在福州布局现炒熟食店，依托福建本地化供应链与明厨亮灶模式，提升预制菜终端服务能力。