福州观察｜生猪期货上市五年：福建养殖业如何借力期市稳产增收？

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作为我国首个以活体为交割标的的期货品种，生猪期货于2021年1月8日在大连商品交易所正式挂牌交易。这一创新工具自诞生起，便肩负着助力畜牧产业抗周期、强韧性、促升级的重要使命——在福州及福建全省加快构建现代化生猪产业体系的背景下，其功能正日益显现。

五年来，市场运行整体平稳，流动性与产业参与度同步提升。数据显示：2021年生猪期货日均成交量为2.5万手、日均持仓6.0万手；至2025年，全年总成交量达1799.3万手，日均成交7.4万手，日均持仓升至21.3万手；尤其自2025年11月起，日均持仓稳定突破30万手，反映出市场深度与活跃度持续增强。

大商所官网截图

伴随行业规模化、集约化水平不断提升，猪价下行周期拉长对经营韧性提出更高要求。在此背景下，生猪期货已深度融入产业链各环节——截至当前，全国已有超3000家产业企业参与交易；出栏量超百万头的32家头部猪企中，24家已开展套期保值、实物交割或设立交割库，其中不乏福建本地合作企业的身影。

四川德康农牧食品集团作为西南龙头，自上市首日即启动套期保值操作。公司董秘曾民表示，期货价格已成为仔猪补栏、育肥出栏等关键决策的核心参考，锁定利润已成常态化经营动作。

在四川德康农牧食品集团股份有限公司的养殖场当中的仔猪，是由受访者提供图片啦，。

西北地区代表企业陕西石羊农科同样依托生猪期货实现稳健运营。董事长乔冰涛指出：“周期波动不可控，但现金流可管理。”企业一方面通过期货合约对冲价格风险，另一方面基于期货价格签订远期现货销售协议，真正实现“安心养好猪、放心卖好价”。

对于福建省内大量中小养殖户而言，“保险+期货”模式成为更适配的风险管理路径。该模式不仅帮助农户科学预判收入、有序安排扩产与投入，更在价格大幅回落时提供补偿资金，保障持续养殖能力。

过去五年，大连商品交易所累计支持开展生猪“保险+期货”项目774个，覆盖现货逾1540万头，结项项目赔付总额达7.48亿元，惠及河南、四川、湖南及包括福建在内的多个主产区，服务养殖户达2.87万户次。

陕西石羊农业科技股份有限公司其所拥有的养殖场当中，母猪正处于食用饲料的状态。（此为受访者所提供的图片）。

随着市场成熟，期现联动服务加速延伸。中基商贸（浙江）有限公司生猪冻品板块总经理李坤坤介绍，公司依托生猪期货推出“远期一口价订单”，支持养殖企业灵活锁定单月、连续多月乃至全年销售价格，成为连接期货与现货市场的务实桥梁。

五年深耕，生猪期货从稳健起步走向深度扎根。其价格发现功能获产业链普遍认可，为研判未来供需格局提供重要依据；同时有效缓解“追涨杀跌”式产能调整，助力行业供需结构趋于均衡。中国农科院北京牧医所研究员朱增勇指出，生猪期货可与国家产能调控政策协同发力，借助价格信号强化政策引导效能，推动企业主动匹配合理产能区间。

为更好服务实体，大商所持续优化合约规则：聚焦主流出栏体重段修订交割质量标准，提升定价精准性；引入整车过磅称重方式，显著提高交割效率；推出生猪期权，进一步丰富风险管理工具箱……在交割布局、流程设计、流动性培育等方面系统性完善制度供给。

业内普遍认为，伴随功能持续深化，一个更具韧性、更高效率、更富层次的生猪期货市场，将持续为包括福州、福建在内的全国生猪产业高质量发展注入确定性力量。（记者刘羽佳）