枸杞叶变废为宝：宁夏枸杞叶+福建红茶，一亩增收2000元

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时节到清明，在宁夏中宁县之地，枸杞园当中呈现这样的景象，有着新抽出来的枝条，其上有着花苞，花苞的大小如同米粒一般这么小，并且花苞低垂着。

千里之外，福建武夷山市桐木关，一丛丛茶树上，茶芽挺立饱满。

原本相隔2000多公里，彼此完全不认识的两片叶子，一片是来自宁夏的枸杞叶，一片是来自武夷山的红茶，在2023年5月，随着两地正式启动枸杞红茶研发项目，它们相遇了。

于宁夏之地，枸杞叶的利用率往昔曾小于1%，针对此情形，宁夏现代枸杞产业技术首席专家祁伟，表述得颇为直白，谈及：“以往基本上皆是当作饲料、废弃物予以处理，即为产业范畴内的边角料。”。

源于闽宁协作的转机出现了，福建的茶企将正山小种的制茶工艺带到了宁夏，使得枸杞叶实现了变废为宝。

有一位来自中宁的枸杞叶供应商，给记者算了一笔账，福建的茶企定下了采摘标准，那就是叶子长度要在5至9厘米，并且只挑选春芽以及秋嫩叶，他还表示枸杞叶以前都被浪费掉了，现在却能够卖钱，一亩地每年能够增加收入2000多元，每到采摘季的时候，这位供应商与村民会按照标准进行采摘，之后企业会上门收购，枸杞叶的利用率从不足1%提升到了大概80%，祁伟说，这达成了枸杞“全株利用、全株增值”标点符号。

枸杞红茶的开发，催生了一个新的产业赛道。祁伟介绍他们研发了叶用枸杞新品种，目前已生产出多个叶用枸杞新品种，仅今年就有5个叶用枸杞新品种获得国家植物新品种保护权。从品种培育到种植栽培，再到生产管理，一套体系化的产业开发模式正在形成。叶用枸杞的种植栽培地方标准出台，枸杞红茶的地方标准也在推进。

不少年前，身为正山小种红茶制作技艺代表性传承人之正山堂茶业有限责任公司创始人江元勋去到了宁夏银川，和宁夏智慧宫集团董事长张时荣借着闽宁协作的这个机会，一块儿促使枸杞跟茶叶进行跨界融合。

靠着闽宁协作机制搭把手，宁夏林业和草原局在整个过程中予以支持，进行协调推动。江元勋的儿子、正山堂公司的董事长江志东领着研发团队承担红茶工艺以及产品研发工作，深入宁夏的8个县，从给出的16个枸杞品种里仔细挑选，精准选定适配品种；智慧宫集团凭借自身本土资源方面的优势，双方一起为枸杞红茶的研发付诸努力，全力以赴积极攻克难题。

最初的试验并不顺利。

取枸杞叶者，乃制茶团队也，其按红茶之工艺，行萎凋之举，又施揉捻之法，继以发酵，终作烘焙。首批样品既出，众人试尝，眉头皆蹙，缘何？盖因枸杞叶青草味甚浓，竟将红茶之香气尽皆掩蔽也。制茶师未肯弃之，屡屡调适工艺，终采全发酵并炒青之策，令青草味渐次消褪，红茶醇厚之韵味方始透出。

2024年的时候，枸杞红茶被正式推出了。到了2025年，纯枸杞叶代用茶、复配调味茶等几款成为主打产品的茶被推出了，就在这2025年这一年，销售额达到了六七百万的元数。

这款枸杞红茶的意义，可不是仅仅局限于一款新推出的产品而已。它实现了武夷红茶的非遗制作技艺与宁夏枸杞叶所具备的天然资源的深度交融，成功突破了传统茶产品的品类界限。武夷山市副市长说出这样的话，邱敏称，这为茶产业跟其他特色农业方面的融合发展，提供了一个可供参考的样本。

这只是闽宁协作的一个缩影。

今年，是闽宁协作的30年，“恰似枸杞红茶，两片叶子，所联结者，乃30年闽宁协作的山海深情。”江志东讲道。

据统计，福建累计协调援宁资金七十多亿元，实施了四千多个项目，建起十二个闽宁产业园区。近六千家福建企业扎根宁夏，近十五万福建人前往宁夏工作、生活；同样，有近五万宁夏人在福建就业创业、结婚安家。当年的“干沙滩”闽宁镇，如今变成了产业兴旺、日子美好的“金沙滩”。盐池滩羊、中宁枸杞、西吉马铃薯……一个个特色产业蓬勃生长。菌草技术、“南果北种”这些福建带来的经验，也在宁夏的土地上生了根。

枸杞红茶有着这样一个故事，它是关于两片叶子促使产业得以发展的故事 ，是山海相互依靠一同携手实现共赢的故事 ，并且还是在乡村全面振兴的大背景之下 ，东西部协作朝着更深层次以及更高质量方向发展的故事。

这场山海之间的故事，还在继续书写。

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