福州举办两岸青年新茶饮大赛，标准共通加速闽台茶业融合
首届两岸青年新茶饮调饮大赛即将在福州拉开帷幕。作为推动两岸青年深度互动与产业协同的重要载体，本次赛事由福州市市场监管局联合市委融合发展工作专班、福建省茶产业标准化技术委员会及省标准化研究院等多方力量共同推进，以“标准共通”为支点，探索闽台茶产业融合发展的新范式。
去年，由两岸福茶（福建）文化科技有限公司牵头，联合海峡两岸19家单位共同研制发布《海峡两岸共通 闽台福茶》团体标准，成为全国首个聚焦新茶饮领域的两岸共通标准。如今，该企业正依托这一标准基础，同步策划福州本地的两岸福茶文化节与调饮竞技活动，让标准真正服务于青年交流、落地于产业实践。
从乌龙茶品鉴切入，打造可落地的共通规范
针对两岸在新茶饮制作工艺、感官评审、原料应用等方面存在的差异，服务团队聚焦福建优势茶类——如安溪铁观音、武夷岩茶等乌龙茶冲泡与品鉴环节，制定兼具专业性与实操性的技术指引。台企雪峰高山茶负责人林君盈表示：“有了统一参照系，台湾青年参赛更踏实，创业也更有底气。”相关标准还主动对接福建“三茶统筹”发展要求，嵌入茶文化、茶科技、茶产业要素，提升标准对新式茶饮赛道的适配度与引领力。五里亭市场率先响应，终端服务标准加速成型
福州五里亭茶叶批发市场作为华东重要茶集散地，正成为两岸标准协同的前沿阵地。在市场内设立的“台胞茶人之家联谊站”，五里亭茶叶商会主动提出编制《两岸茶叶门店服务规范》团体标准，重点覆盖接待流程、产品标注、冲泡演示等消费端场景，补足产业链末端标准化短板。
服务团队随后深入乐菁茶业等在榕台资茶企门店调研，系统梳理两岸在茶种选育、初制工艺、仓储标准等方面的异同点。专家建议，应将闽台共有的工夫茶俗、节气饮茶传统及地域风味特征写入标准文本，以文化赋能标准认同，增强台湾茶品牌在福州乃至大陆市场的接受度与辨识度。
以赛促建、以用促优，构建全链条共通体系
标准的生命力在于应用。服务团队明确，后续将依托福州常态化两岸青年交流机制，通过调饮大赛、茶艺展演、标准宣贯会等形式持续验证、迭代优化现有标准。目标是逐步形成覆盖种植、加工、冲泡、服务、评价等环节的两岸茶业共通标准体系，让源自福建的茶香，在统一规则下实现更高效流通、更深度交融。（记者 刘珺 通讯员 邱春玲 吴承璐）
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