福州近邻三明嵩口镇：“温泉·溪鱼·茶油”三宝绘就闽西乡村振兴新图景

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地处闽西腹地、九龙溪畔的三明市清流县嵩口镇，山环水绕、生态丰饶。在这片227平方公里的绿色沃土上，温泉、溪鱼、茶油三大特色资源历经岁月沉淀与现代转化，成长为兼具生态价值与市场活力的“嵩口三宝”。作为福州都市圈辐射范围内的典型生态乡镇，嵩口正以产业融合为笔，在福建乡村振兴版图中写下生动注脚。

这并非简单的资源罗列，而是一场人与自然协同演进的实践：古老技艺被激活，生态优势被量化，乡土产品被品牌化——一条兼顾绿水青山与金山银山的发展路径，在清流县嵩口镇清晰铺展。

嵩口镇沧龙村（央广网发 嵩口镇人民政府供图）

一泉暖四方：福建最高温富锗温泉点亮康养经济

大地深处涌出的热流，是嵩口最富张力的生态符号。在天芳悦潭温泉度假区泉眼旁，一股淡淡的蛋香萦绕不散。“这是几十年来游客煮蛋留下的‘时间印记’。”度假区总经理刘克笑着解释。

天芳悦潭温泉度假区内的锗泉源（央广网记者 张子剑 摄）

温泉煮蛋早已成为标志性体验：鸡蛋15分钟即熟，蛋清微漾、蛋黄凝实；鸭蛋则反其道而行之，剥壳后蛋白晶莹如琉璃。这一“双蛋奇观”，吸引着来自广东、浙江乃至福州本地的康养游客专程打卡。

游客打起锗泉饮用（央广网记者 张子剑 摄）

更令人称奇的是其稀缺性——该温泉源自地下五千米，出水温度达93℃，为福建省之最；且不含硫磺，是全国唯一、全球仅两处可直接饮用的富锗温泉。经权威检测，水中富含锗、偏硅酸、锂等多种有益微量元素。

记者以长木勺取水入杯，稍凉啜饮，清甜沁润：“难怪清流人说，喝一口就是一次微循环调理。”

在泉边凉亭，60岁的赖甚文老人自豪地说：“我喝这水近五十年，体检指标常被医生夸像四十岁。”这位土生土长的清流人，正是温泉滋养乡土健康的鲜活见证。

温泉煮蛋（央广网发 张语欣 摄）

自2012年运营以来，天芳悦潭已跃升为国家4A级景区，年均接待游客约11万人次，并于2020年获评福建省级森林康养基地及全国“劳动模范疗休养基地”。眼下，嵩口镇正同步推进马排月汤温泉开发，构建“双泉联动”格局，打造福州半小时文旅圈内全年无淡季的康养目的地。

一鱼带共富：九龙溪“跑步鱼”游出福建淡水养殖标杆

清波跃金，是嵩口另一重生态律动。作为中国国家地理标志产品“清流溪鱼”的核心产区，嵩口镇沧龙村素有“福建省内陆淡水养殖第一村”之称，亦是福州市民周末自驾垂钓、品鲜的热门选择。

沧龙水乡（央广网发 嵩口镇人民政府供图）

在紧邻九龙溪的鱼塘边，清流渔业专业合作社理事长陈志仁正指挥工人起捕。2004年返乡创业的他，从几口鱼塘起步，如今带动3500亩标准化养殖水面，年产鲜鱼超4000吨，年利润逾2000万元。“九龙溪流域森林覆盖率超80%，零工业污染，这是我们的天然滤网。”他指着清澈溪水说。

位于九龙溪边清流渔业专业合作社的鱼塘（央广网记者 张子剑 摄）

合作社采用低密度生态养殖，并引入“池塘循环流水系统”，让鱼群24小时持续游动，成就肉质紧实、无土腥味的“健美溪鱼”。今年白刀鱼售价达每斤30元，草鱼亦达7.5元/斤；174户社员户均年收入突破十万元。

陈志仁从鱼塘中捞起数尾溪鱼，准备供给镇上举行的千人溪鱼宴（央广网记者 张子剑 摄）

产业价值的延伸，落在灶台之上。龙泉饭店主厨赖永春深耕溪鱼烹饪25年，一道清蒸大白刀已成为嵩口溪鱼宴的“镇桌之宝”。“九龙溪水流湍急，鱼常年逆流而上，肌理自然不同。”他坦言，火候与刀工只是表象，本质是山水赋予食材的本真力量。

乡厨们正在为溪鱼宴备菜（央广网发 张语欣 摄）

2月7日晚的千人溪鱼宴，正是这条“从溪流到舌尖”产业链的集中展演——乡厨高呼“上菜咯”，端出的不仅是鲜味，更是生态养殖、精深加工、文旅融合的立体成果，也呼应着福州周边乡村对“好食材+好体验”的消费升级需求。

一油香千年：古法茶油焕发新生机，链接福州大健康市场

油茶林绵延起伏，是嵩口最悠长的生态记忆。当地种制油茶历史可溯至2000年前，南宋文天祥部曾在此以茶油拌饭疗伤，民间由此传颂“一勺茶油，三分药力”。

嵩口镇千年技艺榨出的茶油晶莹剔透（央广网发 张语欣 摄）

霜降之后，万亩油茶果缀满枝头。早在上世纪90年代初，嵩口便诞生了福建省首批获绿色食品认证的茶油加工企业，产品远销东南亚。深耕行业30余年的薛贤慈指出，嵩口茶油的独特优势在于三点：维生素E与不饱和脂肪酸含量为普通产区数倍；坚持古法工艺——只采树上果、晾晒至水分≤6%后压榨；用途多元，茶油护肤、茶粕清塘，皆具生态友好属性。

晾晒中的茶果（央广网发 嵩口镇人民政府供图）

2月7日的新春民俗盛会中，13位村书记集体推介油茶产业，推动这一“千年黄金油”走进福州商超、康养机构与电商直播间。针对品种老化、单产偏低等瓶颈，嵩口正联合中国林科院引种高产良种，并以“公司+农户”模式贯通种植、冷榨、包装、营销全链，让茶油从山间作坊走向福州都市圈大健康消费主阵地。

嵩口镇党委书记王怀仁接受央广网记者采访（央广网记者 张子剑 摄）

“打好温泉、溪鱼、茶油‘三张牌’，关键在转化——把生态资源变为优质产品，再升级为高附加值商品。”嵩口镇党委书记王怀仁表示，“目标是聚拢福州及周边人气，打响区域品牌，拓展三产融合新空间。”

在嵩口，记者感受到的不仅是温泉的热度、溪鱼的鲜度、茶油的醇度，更是一种立足闽西、服务福州、面向全省的产业自觉：以文旅为媒，串起生态、农业与康养；以坚守为底色，践行“绿水青山就是金山银山”的福建实践。这座福州近邻小镇，正将自然馈赠，稳稳转化为百姓可感、可享、可持续的共富果实。

文章来源:https://www.cnr.cn/fj/yw/20260211/t20260211_527523140.shtml