福州人熟悉的冬至味道，在台湾延续千年团圆仪式感

12月21日，二十四节气中的冬至如期而至。这一日，在海峡对岸的台湾，民间素有“冬节”之称，其重视程度不亚于春节，正应了闽台共有的那句老话：“冬至大如年”。福州与台湾同根同源，冬至食俗一脉相承——吃汤圆、祭祖先、祈平安，皆是闽都文化在宝岛的鲜活延续。

在台北艋舺龙山寺旁，一家经营逾八十年的老字号汤圆铺前，冬至清晨便排起长队。店内方寸之间座无虚席，临街灶火不熄，老师傅手起勺落，热汤圆滑入青花碗，套袋、递牌、交货，动作熟稔如呼吸。这熟悉节奏，恰似福州三坊七巷里冬至清晨的光禄坊元宵铺，烟火气中透着不变的节令温度。

“住龙山寺边上三十多年，每年冬至必来这一碗。”萧任宏捧着刚出锅的汤圆，轻吹热气，软糯外皮裹着温润黑芝麻流心，“福州人讲‘吃了汤圆长一岁’，台湾人说‘冬节食圆，取其圆满’——其实都是一回事：日子要圆，家人要全。”他笑着补充，“这两天福州也冷，我妹妹刚从台江寄来一盒手工小汤圆，说是‘两岸同煮一锅暖’。”

12月21日，逢冬至节气，台湾民众购买汤圆。　中新社记者 刘大炜 摄

台湾民俗学者谢宗荣指出，冬至食圆，既寓“团圆”之愿，亦含“取圆以达阳气”的古意。按《台湾府志》记载，早期闽南移民带去的“糊圆仔丁”习俗——将汤圆黏于门楣、井栏、畜舍，祈愿“出好丁”，正是福州、泉州一带古老生育信仰的跨海回响。虽今日城市居住形态已难复见此景，但那份源自福建原乡的朴素祈愿，仍在汤圆的甜香里悄然流转。

传统上，台湾汤圆分红白双色：红者喻喜庆招财，白者表洁净纳福，合食即为“阴阳调和、金银满堂”。随着闽粤浙等地移民迁台，咸口肉馅、鲜菇汤圆等多元风味亦渐成日常。而在福州，仓山螺洲、马尾亭江的冬至宴上，同样可见甜咸并陈的汤圆拼盘——两地食俗，本就同出一源。

12月21日，逢冬至节气，民众到台北艋舺龙山寺祈福。中新社记者 刘大炜 摄

一碗下肚，萧任宏步行至龙山寺。殿内香烟袅袅，信众合十低语；殿外车声隐约，市井如常。他静立片刻，只许一愿：“不求腾达，惟愿父母在榕城安康，孩子在台北顺遂，一家人，年年冬至还能视频里一起数汤圆。”

冬至，是北半球白昼最短的一天，却也是阳气初萌的起点。从福州三山南麓到台北淡水河畔，人们用同一碗滚烫的汤圆，承接节气更迭，安顿人间眷恋——习俗或有流变，而团圆之心，始终如一。

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