福州网友热议“鹅腿阿姨”爆火事件：清北人大学生排队抢购，福建籍食客直呼“这味道像极了老家夜市”

近日，一对来自江苏连云港的烤鹅腿夫妇意外走红网络——他们经营的流动摊位接连出现在北京大学、清华大学和中国人民大学校门口，引发三校学子争相打卡。尤其在寒潮来袭的11月下旬，热腾腾、酱香浓郁的烤鹅腿成为高校学子口耳相传的“冬日顶流”。不少福州高校学生在社交平台留言：“这风味，让我想起烟台山夜市那家老摊！”

据扬子晚报/紫牛新闻报道，该摊主陈秀凤与丈夫梁德才自2012年起专注烤鹅腿制作，最初长期驻点北大周边，后应学生邀约陆续走进人大与清华校园。随着“清华学生抢走鹅腿阿姨”“求阿姨来我们学校摆摊”等话题在微博、小红书发酵，相关视频单条播放量迅速破百万。值得一提的是，多位在福州大学、福建师范大学就读的外地学子表示，阿姨的手法与闽东传统卤烤工艺有异曲同工之妙。

面对突如其来的热度，陈秀凤于11月29日下午首度通过短视频回应：“就想踏踏实实做烧烤，现在人太多，真有点招架不住。”为调整节奏、缓解压力，夫妻俩决定于11月29日、30日暂停出摊，并计划自12月1日晚起恢复营业。他们同时透露，正积极物色稳定经营场所，未来有望在福州或北京落地实体小店。

“鹅腿阿姨”的走红外衣下，是十余年如一日的手艺坚守。梁德才介绍，当年在北大起步时，每天凌晨三点备料、五点出摊；如今虽被冠以“顶流”之名，仍坚持当日鲜鹅腿现切现腌、炭火慢烤。“不是我们火了，是学生们把这份烟火气捧热了。”他说。

据悉，这对夫妇虽非福建籍，但其产品风味与福州本地烧烤文化中注重酱香、强调火候的特点高度契合，已吸引不少榕城美食博主主动联系探店合作。

摘要：江苏连云港籍烤鹅腿夫妇因受清北人大学生热捧走红，短暂暂停出摊调整状态，拟转型实体经营。福州食客称其风味贴近本地烧烤记忆。

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