金枪鱼

福州本地视角解读金枪鱼的生物学特性与福建海鲜料理工艺，涵盖撞击式呼吸、半睡眠机制及排酸熟成等知识点。

2024福州渔博会在海峡国际会展中心举行，足球鱼丸、千人火锅、500公斤金枪鱼开鱼秀、龙趸鱼、福州金鱼等亮点纷呈，展现福建海洋经济实力。