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福州人常吃的腌菜真会致癌?44万人追踪研究揭示真相

福州人常吃的腌菜真会致癌?44万人追踪研究揭示真相

一项覆盖全国、历时约十年的大型队列研究,由浙江大学生物系统工程与食品科学学院牵头完成,共纳入44万名参与者。该成果于2023年发表于国际权威期刊《BMC Medicine》,其中特别指出:在福建及东南...

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