乌兰察布的饮食智慧存在误区。将肉放在室外冷冻不可靠，因温度波动导致冰晶重结晶，汁水渗出利于细菌滋生，不如冰箱恒温保鲜。刚挤的牛奶看似天然，却可能含布鲁氏菌等病菌，需谨慎对待。