食品安全米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。

近期天气多变，气温也是飘忽不定，许多群众在家都会紧闭窗门，在这样封闭的环境下一定要当心“煤气中毒”。日前，长乐一名女子在家中因煤气中毒陷入昏厥，幸亏民警及时赶到

甘蔗这一水果是不少福州市民的“心头好”，有句俗语你听过吗？“清明蔗，毒过蛇”。

医院儿童重症监护科最近收治了3名使用燃气热水器洗澡时，发生一氧化碳中毒，陷入昏迷的患儿。

近日，福州市第一总医院急诊科抢救了5名因食用河豚中毒的患者，其中4名经治疗后已离院，另一名仍在急诊病房观察中。

今年6月以来，福建已发生多起因食用野蘑菇引起的中毒事件。近日，省疾控中心发布两例发生蘑菇中毒典型案例，提醒大家不采、不买、不吃野生蘑菇。