深山野茶好喝却难卖 村民就地加工增收

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天刚蒙蒙亮的时候，在福建建宁县溪源乡的高山丛林当中，56岁的何检孙以及他的妻子已然忙活起来了。他们并非专职的茶农，采茶仅仅是副业而已，然而一天下来却能够挣到上百元，这份被称作“捡来的伙食费”，使得老两口干活干得格外有劲头。在当地，像他们这样利用农闲时间上山去采野茶的村民，一天就有200多人。

高山云雾出好茶 但过去却藏在深山无人识

溪源乡有着十分高的森林覆盖率，为88.21%，其平均海拔是824米，昼夜之间有着较大的温差，常年缭绕着云雾。这种别样独特的小气候，格外很适合茶树生长。当地人把这种野茶称作“小菜茶”，它存在紫芽、白芽、绿叶等不一样的品种，分散生长在溪涧和山间。茶叶的芽叶长得肥厚，自身带有一股源于山野的气韵，制作成绿茶时豆香、板栗香十分浓郁，制作成红茶的话越往高山茶汤越发香甜。

那么优质的茶叶，在十年之前却基本上没什么人知晓，而且更没办法卖出去。桐荣村村民黄冬辉在2010年就已然开始收购此地的野茶，然而却必须运到武夷山方可卖掉，路况距离遥远，运过去之后茶叶就不再新鲜了，价格同样上不去。这样的难题始终困扰着当地期望依靠茶叶增加收入的村民。

合作社带动采茶热 但加工和销售瓶颈很快出现

2016年，黄冬辉下了决心，要就地进行加工，其合伙人余祖进同样如此，他们在桐荣村投入100多万元，成立了溪峰韵生态农业专业合作社，这合作社专门干的事儿是收购野茶，并且采用传统工艺来制作。桐荣村党支部书记蔡善明讲，村里给予支持，把闲置的旧村部以及礼堂免费提供给合作社使用10年，“野茶加工就这样开展起来了”。

村民的采茶热情确实高了，在合作社办起来之后。但问题很快就出现了：茶青量在采茶高峰期很大，加工跟不上情况随之发生，导致鲜度打折扣，进而价格就上不去。余祖进坦言，这是他们所面临的烦恼。何检孙也补充表明，过去收购点仅仅在桐荣村，其他村的村民要么苦苦等待上门收购，要么自己去跑很远的路，折腾一天之后，很多人干脆就不采茶了。

乡里探索新模式 打通采收到销售全链条

转机出现在去年，溪源乡探索出了新模式，新模式是“乡属国企+合作社+村集体+农户”，这新模式要打通产业的堵点，由乡属国企牵头，7个村集体入股110万元，将闲置粮仓改造成标准化的闽赣茶厂，还引进了杀青机、全自动红茶发酵机、烘焙机等全套现代化设备，告别了传统手工加工的粗放模式。

乡属楚盛产业投资公司之中，负责人是陈建成，他介绍称，此模式利益明晰，能使多方实现共赢。其中，合作社以技术入股，承担收购与制茶工作，获取40%的分红；国企负责整合资源以及运营品牌，得到20%的分红；7个村集体可获得40%的分红。当前，“楚溪源”与“楚溪韵”这两个茶叶商标已完成注册，并且产品体系正逐渐形成。

家门口就能卖茶 村民采茶积极性大涨

下午4点之时，溪源乡闽赣茶厂门前呈现出最为热闹的景象。村民们各自行走着，手中提着一篓節鲜叶，而后依次进行排队，接着予以称重，随后完成结算。余祖进稳稳地手持计算器，以极快的速度进行飞快核算，而后将那一沓沓现金径直递到村民手中。村民陈莲娇说道：“现在真的是方便了，在家门口就能够售卖，采摘得越多赚取的也就越多。”最近这段时间，她每天的收入都超过了百元。新的茶厂所处位置不仅在中心村，而且还保留了桐荣村收购点，并且始终坚持着上门到偏远村落进行收购。

每公斤12.5元至15元间，茶青收购价维持稳定，依照海拔确定档次，凭借品质评定价格，既公道又透明。村民们采茶的劲头显著提高，预计今年能够采收3万公斤之多的茶青，比往年整整多出整整5000公斤。余祖进朝着村民拍着胸脯表示：“专为今年准备了六七十万元现金，毫无限制地收购！”。

副业变稳定收入 山里人的日子更有奔头

对于那名为何检孙的、于竹厂工作的村民来讲，采茶起初不过是“捡些用以维持伙食费用的钱”的副业，然而现今这一副业愈发趋于稳定状态了，而且愈发具备吸引力了。他讲道：“在离家很近之处获取收入，哪个人会不充满乐意之情呢？”仅仅如此一句简短话语，便清晰表述出众多村民内心的真实想法了。往昔因茶叶售卖存在困难从而选择放弃采摘的情形，在如今已然完全发生改变了。

那溪源乡的野茶产业，不但把山里的资源盘活了，还切实让村民的腰包给鼓起来了。由起初无人知晓到后来实现品牌化，从之前卖不出去到如今敞开着收购，就这片小小的叶子，正变成当地乡村振兴的“金叶子”。记者知晓了，这样一种多方都能获利的模式，也引发了周边乡镇的留意，好多人专门跑来取经。

从靠天吃饭到靠产业增收 野茶飘香乡村振兴路

溪源乡的故事向我们传达了这样的信息 深山里有着诸多的好东西 而这些好东西若要走出深山 仅仅依靠单打独斗是行不通的 必须要将政府 企业 村集体以及农户紧密地拧成一股绳力量 如今村民们不会再担忧茶叶售卖不出去的情况 也无需再辛苦地跑远路去寻求销路 只需安下心来采好茶叶 其余的事情都有相关方面来进行兜底保障 这样的一种模式 切实地解决了存在的“最后一公里”的问题。

从合作社迈向对于现代化含义的茶厂，从传统意义的工艺转变成标准化的生产模式，溪源乡的野茶产业正循序渐进地朝着成熟之地前行。村民们从起初呈现的“懒得采”这种状态演变成了当前的“抢着采”这般情形，这种转变的背后之处，是产业链条被打通从而带来的信心以及实惠。预计在今年茶青采收的数量将会创造出新的高度，村民们的总的收入也会随着水涨船高起来。

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