卖织纹螺被抓了，同类的海瓜子还能吃吗？

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近期，一则新闻致使不少钟情于海鲜的友人心里猛地一紧，有这样的情况：台州警方针对在网络上售卖织纹螺的三名人员实施了刑事强制措施。警方给出提示，任意食品生产经营单位都不准采购、加工与销售织纹螺，众多群众同样不可购买、采捕以及食用织纹螺。

见到这个消息，好多人赶忙去瞅了瞅自己所收藏的售卖“香辣海瓜子”的店家。出售织纹螺被刑事拘留了，那么同属织纹螺科的“海瓜子”会遭受牵连吗？

为什么卖织纹螺会被刑拘？

由于织纹螺科之中的部分物种存有剧毒的河豚毒素。在我国已然出现多起食用织纹螺致使中毒的事件，食用之后会引发头晕、呕吐、口唇以及手指麻木等症状，潜伏期最短是5分钟，最长为4个小时。当下尚无特效治疗解毒的药物。所以，售卖织纹螺涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

“海瓜子”到底算不算织纹螺？

那就要看你所讲的究竟是何种情况了。我国地域宽广、物产丰富，有不少小型海鲜都被称作“海瓜子”。在山东地区，“海瓜子”专门指的是纵肋织纹螺，它的确是织纹螺科当中的一份子，并且和带有毒性的织纹螺存在亲属关系。

国家所发布的公告之中并未规定明确具体的织纹螺物种，从分类学的角度来讲，纵肋织纹螺有可能会被当作是一类来进行处理。但是深入探究的话，“海瓜子”被算入禁售名单里头实在是有点冤枉，因为公告中所提及的织纹螺是含有河豚毒素的，而从当前的情况来看，纵肋织纹螺还并未检测出毒性，并且也没有中毒报告。

织纹螺并非整个科都带毒，依据毒性划分，存在无毒织纹螺，有季节性有毒织纹螺，还有有毒织纹螺。江苏以北区域主要捕捞纵肋织纹螺，属于无毒的那种来售卖，而浙闽沿海地区所销售的织纹螺，主要是以半褶织纹螺，也就是季节性有毒的那种为主。

怎么避免吃到有毒的织纹螺？

最直观的办法乃是瞧长相，纵肋织纹螺，也就是那可食用的“海瓜子”，于不同螺层存在白色竖着的小凸起，此称作纵肿肋，除此之外，纵肋织纹螺在体螺层之处通常会有一道红褐色的横向螺带。

有着季节性毒性的半褶织纹螺，其横向螺带呈现为白色。而经常混杂于纵肋织纹螺之中的红带织纹螺，它的表面是光滑的，壳表的红褐色螺带十分明显，并且体型偏向肥胖状态，这种情况下更易于识别出来呢！

尽管纵肋织纹螺在一整年里基本上不存在毒性，然而于打捞之时偶尔会捎带上少量含有毒性的红带织纹螺，所以在食用之际务必也要留意加以辨别。

最后提醒两句：

如今，织纹螺销售的主要场地已从线下转至线上，以往那种“在某地某时间段能够安心食用”的经验已然失效。纵肋织纹螺虽说安全，然而在购买之时也要留意是否混进了其他品种。

哪种办法是最为稳妥的呢：倘若你没办法确切分辨到底是不是纵肋织纹螺，那么简洁直接地讲，就全都不要去食用。毕竟呀，生命的重要程度是要高于嘴巴对于食物的需求的。

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