云洋面线抱团创品牌，村集体统一经营助增收

在早上的时候, 于厦门市同安区莲花镇云洋村这儿，云洋手工面线第八代传承人杨志刚开始极为忙碌地行动起来了。先是进行和面这个步骤, 之后搓条, 接下来盘结等等, 十五道工序依次展开, 匠人手上的这项活计一直都未曾停下。

曾几何时, 云洋手工面线因各家处于零散生产销售状态, 欠缺统一标准以及统一品牌, 致使其规模往昔始终难以做大。“倒不如众人一同抱成一团, 将云洋面线的招牌给树立起来。”杨志刚这般讲道。

2021年, 杨志刚带头去申报云洋手工面线区级非遗项目, 碰到了以单个手艺人名义申报存在不便操作的状况。最后, 云洋村以村委会集体名义进行统一申报, 面线商标全都归属村集体, 由村集体统一去对接订单, 统一进行包装, 统一处理渠道, 统一采购原料以此降低成本, 统一标准来管控品质, 再按照各家实际产量进行分红, 带动全村手艺人一同增收。“云洋面线”商标成功注册于2024年，到了2026年, 专业生产车间落了地, 伴着这一情况, 云洋手工面线取得了厦门市第一张手工面线类食品生产许可证, 也就是那个SC认证, 由此有了进入商超、电商等更广阔市场所需的“入场券”。目前整个村子年产面线超过50万斤, 这些面线被销往厦门市区、泉州、福州以及上海、北京等城市, 年产值达到了600万元。

在同安这个地方, 存在着好多类似云洋面线的那般业态, 然而, 由于点位分布得很分散, 并且联动方面也甚是有限, 所以, 很难去形成规模更大的经营状态。

赖金钟作为同安区乡村主理人联盟工作坊首期授课导师表示, 量而言一个村子, 要承接几十上百人的团建、研学活动客流量, 应付客户多样需求, 是不容易的, 光各自为战只能眼巴巴看着客源溜走, 只能望“客”兴叹。

为此, 今年4月, 同安区组建了乡村主理人联盟, 将那儿来自农文旅不同领域的乡村创业者聚集到一块儿, 推动交流协作以及资源对接。到如今, 联盟举办了两期工作坊活动, 依据短视频制作和品牌建设、非遗与文创融合等主题开展内容分享, 引来不少“回头客”学员再次报名参与学习。当下, 联盟已累计培训主理人及创业青年超过120人次。

说出这番话的是厦门市同安区委组织部组织科科长陈志豪, 他表示联盟着重做好三件事情, 这三件事分别是, 构建“资源共享加油站”, 达成政策以及培训点对点精准传递到达；搭建“成长互助朋友圈”, 实现商业经营模式串联起来、众人依靠团体力量去努力奋斗拼搏；打造“供需对接新平台”, 将闲置资源盘活利用起来, 并把乡村主理人的故事生动且精彩地讲述出去。乡村主理人联盟所要达成的目标便是, 把那些分散零碎的创业力量编织并组合成一张联结之网, 以此办法为乡村主理人投入事业、开创事业赋予能量。（王彦雯 吴函晓 郑素描）

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