福州连江春鲍批量上市：3亿粒“海珍”登陆榕城餐桌

眼下，被誉为“春天第一鲍”的连江春鲍迎来集中上市期——约3亿粒鲜活鲍鱼正从黄岐湾、苔菉等福州连江重点养殖海域陆续起捕，直供本地市场及连马交流宴席，成为彰显闽江口海鲜实力的代表性食材。

作为“中国鲍鱼之乡”，连江县鲍鱼年产量达5.66万吨，占全国总产量近三分之一。依托福州沿海得天独厚的冷暖流交汇环境，连江春鲍以肉质紧实、弹性足、鲜甜度高著称。当前批量上市的成品鲍，规格齐整、活力充沛，批发价稳定在每公斤70至80元区间，较春节高峰期明显回落，市民采购更显实惠。

在福州连江筱埕镇凤贵村，清晨五点刚过，渔民们便驾船驶向距村约2公里的黄岐湾深水养殖区。他们熟练地提起悬挂于塑胶渔排下的鲍鱼吊笼，逐一解开缆绳，再用特制小铲将附着其上的鲍鱼轻巧剥离。随后完成分拣、活水清洗、分级装筐与现场过秤，整套流程高效有序，一筐筐肥美春鲍随即被运往福州海峡水产品交易中心及马祖合作渠道。

这些产自福州连江海域的优质春鲍，不仅丰富了本地“福味”餐桌，更持续支撑着连马两地特色海鲜文化交流，“连马宴”中频频亮相的鲍鱼佳肴，正是福州海洋经济高质量发展的鲜活注脚。