皇家宫廷秘方——锦州烧烤，好吃到令人难以想象

报道称，锦州烧烤历史文化悠久。相传，清太宗皇太极钦命多尔衮督军进关，逐鹿中原，行军士兵为了快速就餐，将战死的战马、屠宰的牛羊等置于火架上炙烤，烤熟后放入行军囊中备用，这便是锦州烧烤的雏形。通过不断发展，锦州烧烤从20世纪80年代的街头地摊“粗放式”经营模式，转变至如今的店面经营提质升级。

锦州市有烧烤店铺上千家，从事烧烤的技师4000余名。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，形成了具有地方特色的风味美食。2021年，锦州烧烤被评为“辽宁十大名小吃”。