食品安全米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。

甘蔗这一水果是不少福州市民的“心头好”，有句俗语你听过吗？“清明蔗，毒过蛇”。

近日，福州市第一总医院急诊科抢救了5名因食用河豚中毒的患者，其中4名经治疗后已离院，另一名仍在急诊病房观察中。