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福州家庭厨房常遇“辣手”难题?科学应对指南来了

福州家庭厨房常遇“辣手”难题?科学应对指南来了

福州鼓楼区一位家庭主妇近日在备菜时徒手切福建本地常见的线椒与杭椒,不到十分钟双手便灼痛难忍。她尝试用自来水反复冲洗,效果甚微,不适感持续近两小时。类似情况在闽菜烹饪频次较高的福州家庭中并不少见——辣椒...

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