春节前的古城泉州，热油滚沸的声响从街边摊位与家家户户的厨房中传出，炸肉、炸芋头、炸紫菜的香味在红砖古城间满溢。带鱼、鸡卷、海蛎、豆腐、菜粿……在泉州，仿佛万物皆可炸