莆田海参热销中 本地鲜加工即食抢手

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来自福建日报报业集团的陈汉儿，通讯名为卓剑锋，于4月10日进行了金港讯的报道。

近日正逢海参打捞之时，位于莆田市秀屿区埭头镇石城村周边海域，众多工人头戴斗笠，把一串串圆鼓鼓的海参从水下捞出，接着依个头迅速分拣，放进筐里，准备拉进工厂加工。

秀屿属于我省水产养殖规模较大的区域，其水产养殖品类丰富、产量可观，然而海参养殖才刚刚开始发展。在进行“北参南养”的尝试不到两年时间里，当下，处于石城村的石城海参产业园，每年能够产出将近600吨鲜活海参，这一产业园带动了30多家本地养殖户、200多名从业人员一同实现收入增加：其每年创造的产值达到6000多万元，进而成为渔村振兴进程中的一项具有特色的产业。

环环相扣

有一个石城海参产业园，它靠着山上，挨着大海，在它的前面部分是那种标准化的加工厂，在它的后面部分是那没有边际的海域。

去年，有一家名为汇鑫城水产养殖有限公司的企业，它是莆田本地“北参南养”的先行企业，这家企业启动了石城海参产业园建设。

追寻汇鑫城水产养殖有限公司负责人名为林晓滨的踪迹，于各个车间来回穿梭，周围的温度，再加上场景，一个接着一个地逐渐发生变化。在尽头处的分拣包装室内，有工人站立于流水线前方，迅速且熟练地按照规格把海参区分开来。

在背靠1600亩养殖海域的此处，新鲜海参从被捕捞后，至加工环节达成无缝对接，清洗这一工序先进行，接着是去脏，而后是蒸煮，再是泡发，随后是冷冻，最后是包装，这些工序紧密相连，连贯完成。高度协同化的加工产线每日能够加工2吨多的鲜海参。

“我们那即食海参产品处于供不应求状况， 在还没走出福建范围的时候就被销售一空了。”由林晓滨说出，并且预计今年订单量处于6000多万元的规模。

有着高营养以及高食疗价值的海参，在2024年的时候，林晓滨从大连那儿运回了数目达2万斤的海参苗，于家门口的石城海域展开试养。

埭头处在兴化湾与平海湾交汇的地方，此地水的交换能力强，盐度处于适中状态，那密集的海流把丰富的营养物质以及藻类带了过来；这里是海参生长的欢乐园地，产出的海参肉质较为厚，品质良好，个头颇大；林晓滨介绍相关情况，去年年底的时候，他们又投放了三十万斤海参苗，预计今年的收成能够超过一百万斤。

技术支撑

在大潮出现、大风刮起、大雨飘落的天气当中，海参的投喂这件事是要严格去进行控制的；在处于低温的那些日子里面，喂给海参吃的海带是必须要煮熟的，不然的话，就会引发消化方面的问题啦……林晓滨一边查看海参生长情形状况，一边朝着记者分享育参心得。

林晓滨的养殖经验从何而来？

原来，在海参处于试养阶段的时候，林晓滨就和省水产研究所的杨求华博士团队展开了紧密的合作，这个团队每个月都会按照固定的时间到海上，去查看海参生长的状况，进而调整投食的方案。

有一种高蛋白营养辅食，是海参所食用的，它其实是依据水产研究所的配方来进行配制的，每一批海参借助它都养得很强壮，从来都没有生过病。林晓滨说出了这段话。

因南方海域冬季水温比北方更高，能为海参营造理想越冬季候，所以有“北参南养”，汇鑫城海参在大连育碧菌且养育满一年后，才迁移至石城海域，基本上半年便可捕捞上市，其养殖周期比传统模式缩短了6个月以上。

当下，汇鑫城正与省水产研究所共同打造省级海参科技小院，因有专家团队的技术支持，一场针对海参产业的迭代升级正在有条不紊地推进……

富民效应

一参蕴众甘。

这两年养参效益如何，石城村养殖户林盛谈到的时候他嘴角止不住上扬，因为单是海参这一项一年就能有个三四十万元的收入，而且还有企业托底全部收购，所以我们养参的时候就没有了那种后顾之忧。

村里首批跟着汇鑫城养参的养殖户当中有林盛。到了2024年，汇鑫城依照“公司 + 农户”这种模式，统一去提供苗种，统一去提供饲料，统一去提供技术，统一去提供加工。并且还统一进行托底收购服务，以此带动更多养殖户借着海参实现增收。

石城村党支部书记林高成补充道，海参产业园的土地的租金，海参产业园的海域的租金，每年为村集体增收12万元，高峰期用工超过200人。

在这同一时间，有着极大胃口的海参宝宝，能够吃掉数量不少的海带养殖户所拥有的“库存”。每一年，汇鑫城都需要收购接近3000吨海带，将其用作海参的“食物”。如此下来，埭头当地以及周边平海、南日等渔业乡镇出现滞销情况的海带就找到了去向。

林晓滨信心满满，其中所指的是，当前厂房二期、三期也正相继开工展开建设，并且在3年以内，产值有希望突破2亿元。

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