西红柿竟有这么多有趣名字？星球大战育种计划了解下
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你难道觉得番茄仅仅只有呈现出红色以及具备圆滚滚的那种形态模样而已吗！可别这么认为，不然你可就完全错得离谱了。在园艺爱好者以及育种家所拥有的那个小小的独特天地范围之内，番茄所构成的那个世界，可要比你凭借想象所设想的情形更加地疯狂，更加地充满热血激情，甚至还隐隐带着那么一丝类似“中二”风格的浪漫气息。它们所拥有的那些名字，听起来根本就不像是属于蔬菜范畴的，反而倒好像是从《星球大战》的拍摄片场跑出来的角色一样。
比如说，如果提到“叛军星际战士”，或是“反叛者战机VT16”，又或者是“玛莎星际战斗机”之名。仅仅听闻这些名称，是否会感觉内心涌起一股热血，好似紧接着的下一秒就要驾驭战机直奔浩瀚太空呢？然而要是告知你，这些全部都是番茄品种的称呼，又会怎样呢？此次绝非玩笑话呵，它们确实全都源自一个极富想象力的项目，也就是“星球大战”番茄育种计划。
策划该计划的人，是来自美国佛罗里达州十分出名的民间育种行家玛莎·艾森伯格。她年轻时从事牙医工作，退休后却全身心投入到“传家宝番茄”的培育领域。所谓“传家宝番茄”，是和超市里那些为了便于运输和追求高产而舍弃了风味的商业杂交品种相对的。它们是祖辈传下来的古老品种，历史最少五十年以上，有的甚至超过百年。它们的外形随性而为，颜色多种多样，然而味道却是层次繁杂丰富，洋溢着“小时候的番茄味道”。
带着一份对传统风味的那种怀有浓烈情感的怀念，以及怀揣着对新可能性的充满深度探寻意味的探索，玛莎在 21 世纪刚刚开始的初期启动了“星球大战”计划。她内心所秉持的目标，是要把携带天然高花青素基因的那种野生番茄，和风味浓郁的传家宝番茄去进行杂交。花青素不但能够让番茄呈现出洋溢诱惑魅力的紫、蓝、黑等色彩，而且还能够赋予它独特与众不同的风味并且具备更高的抗氧化营养价值。
历经数年进行杂交、筛选以及淘汰，一批有着极具特色的“星际战士”诞生了，其中最为经典的当属“玛莎星际战斗机牛排番茄”，它属于番茄里那种称得上“大块头”的牛排番茄，其果肉极为厚实，一片就能够铺满一个汉堡，它的表皮呈现棕红色且带有深紫色的条纹，花青素含量极高，抗病耐热性也很强，如今已然是全球家庭园艺圈的明星品种。除此之外，还有香气浓烈、带有一丝辛香的“叛军星际战士番茄”，以及果形如心的“星际战士之心番茄”。
假使讲“星球大战”系列满是科幻的色彩，那么另外一个番茄品种的名称，便满是现实主义的励志之事。它即为“还清贷款番茄”。这个名字直白得让人动容，缘由于其背后的事情便是这般。育种者马歇尔·克莱蒂斯·拜尔斯，是美国大萧条时期西弗吉尼亚州的一名卡车散热器修理工。在经济崩塌、收入剧减、房贷压顶的绝路里，他生出了一个大胆的念头：培育一种又大又美味的番茄，靠售卖番茄苗来偿还债务。
他挑选了四种有着优良品质的番茄当作亲本，历经六年不曾松懈的人工授粉操作、杂交过程以及筛选工作，最终成功培育出了具备稳定性的新品种。这种番茄被称作“巨无霸”，单个果实平均重量处于0.7至1公斤的范围，最大的果实甚至能够达到2公斤，其果肉颇为厚实，籽数量极少，风味十分浓郁。它一经上市便得到广泛欢迎，马歇尔的确是依靠着它，逐步地还清了背负的沉重房屋贷款。一个番茄，拯救了一个家庭，它的名字就是一部经过微缩的奋斗历程的记录。
再瞧另外一个满是智慧的品类，那便是“贼不偷”番茄。种过番茄的人大约都曾有过类似这般的困扰：田地里的果实尚未熟透，便被路人或者小动物抢先摘走了。然而“贼不偷”把这个难题完美化解了。它乃是经由东北传统品种培育而成的绿色番茄，即便全然成熟，却依旧是翠绿的色泽。在路过的“贼”眼中，它始终是一颗没成熟的、兴许含有微量龙葵碱（未熟番茄常见的毒素）的果子，自然而然就“不屑一顾”了。但实际上它的口感颇为清甜，它属于那种无限生长的类型，只要条件是合适的，那么它就能够一直产出果实，它是名副其实的“聪明果”。
番茄所拥有的奇妙世界并非仅止于此，于园艺爱好者们所身处的圈子当中，存在着更多名字呈现出奇特状态的品种。
拳坛暗影番茄，在结果之际，其向阳的立面呈现出深蓝近乎黑色的状态，而背有着阴面的地方却是橙红色模样，好似被一道阴影倾斜着进行了切割，充满着力量的感觉。
有一种番茄，它有个名字叫“去你的番茄”，这个名字存在一语双关的情况，它的英文原名是“Get Stuffed”，其本意是“塞满馅料”，原因在于这款番茄是育种家专门培育出来的“空心番茄”，这种番茄适合用来塞入肉、饭或者芝士，然而这句英文在俚语里又有着“去你的”的意思，在传入国内之后，大家便玩梗把它译成了这个有趣的名字。
这是个什么东西，棉花糖小鸡番茄，它有着奶黄色的小果实，果实是圆润可爱的模样，模样就像极了一只只毛茸茸的鸡雏。
外皮金黄的羞涩脸红番茄，在阳光映照之时，表皮会浮现出一抹淡淡地粉晕，恰似少女羞怯的脸庞。
只是，番茄从来都不单单是摆放在餐桌上的、起着陪衬作用的红色蔬果。于育种家凭借着天马行空般的想象以及付出辛勤劳作的情况下，番茄能够成为拯救家庭的英雄角色，能够成为躲避贼患的具备智慧的人物，能够成为源自遥远星系的作战的勇士，还能够成为如同腼腆害羞而脸红的年轻女子。在这些有着千奇百怪特征的名字背后，存在着的是人类对于自然所怀有的热爱之情，是对于美味所抱有的追求之心，以及在平凡普通的生活当中创造出不平凡事物的幽默风趣与聪明才智。等到下一次你品尝一枚番茄之时，不妨去思考一番，它也许拥有一个比你的人生更加精彩纷呈的故事。
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